洋葱炒肉的做法大全( 二 )

3、起油锅，蒜片和洋葱末爆香，推至锅边，将绞肉炒香后再一起拌炒。
4、加入玉米快火拌炒至"干松香" ，从锅边淋一大匙酱油呛锅，拌炒数下即可。

文章插图

洋葱牛肉炒饭的做法
材料：香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，牛柳50克，洋葱粒15克，红椒粒10克
调料：植物油250cc ，蛋清5克，老抽(酱油)2cc ，糖2克，味精2克，生粉2克，嫩肉粉、盐、胡椒粉少许
做法步骤：
1、牛肉切成粒。
2、把牛肉粒放入盛器中，加蛋清、老抽、盐、糖、嫩肉粉、生粉搅拌上浆。
3、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热，放入牛肉粒至熟沥出。
4、锅内留油30cc ，放入打散的蛋液炒散，再放入洋葱粒略炒。
5、放入米饭炒匀后，再加入滑过油的牛肉粒、红椒粒炒香。
6、放入盐、味精、胡椒粉将米饭炒出香味。撒上葱花即可装盘。