【饼干】小太阳果酱饼干在家怎么做好吃香甜脆口又健康的小太阳果酱饼干做法分享

小太阳果酱饼干在家怎么做好吃?做工还是复习功课是总是会想要吃零食，可是像薯片等零食总是热量过高!这款小太阳果酱饼干除了超萌外表，同时简单易做!香甜的果酱和脆口的饼干吃在嘴里，是特别享受的事情!

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香甜脆口又健康的小太阳果酱饼干做法分享准备材料：
饼干底材料： 120g 低筋面粉、50g砂糖、盐少许、60g无盐牛油、30g全蛋
果酱材料：50g杏子果茸、3g柠檬汁、25g砂糖、0.5g果胶
制作方法：
饼干

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1. 在一个碗里放入低筋面粉、盐和砂糖，搅拌混合均匀。
2. 在步骤1里加入已经切成牛油的黄油。接着用刮板再把牛油切碎，一边切一边与面粉混合，一直到至呈沙土状般。

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【【饼干】小太阳果酱饼干在家怎么做好吃香甜脆口又健康的小太阳果酱饼干做法分享】 3. 在面粉混合物中间挖一个洞并倒入一颗全蛋。
4. 再次用刮板将面粉混合物切拌，一直到面粉大概成团后换成用手继续轻揉，至到完全成团即可。
5. 把面团放入保鲜袋里，擀平至到大约4mm厚。
6. 接着把面团平放进入冰箱里，待冷冻变硬后再取出来切成太阳花形状。把太阳花并排在铺好烘培纸的烤盘上。

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7. 将烤箱预热135度，放入烤盘先烤8分钟，取出并小汤匙(或其他可以压出小凹型的工具)在饼干中心轻压出小凹型。
8. 接着再以135度继续将饼干烘烤大约30分钟。烤好后将饼干取出放凉备用。
果酱

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1. 将砂糖和果胶混合均匀备用。
2. 把杏子果茸和柠檬汁放入锅子里，以中火煮至40度。并把果胶(步骤1)少量多次洒入。
3. 在锅子里继续加热果酱直至到沸腾，并准备好一碗冰水放在一边。以蛋抽(或小汤匙)挑起少量果酱滴入冰水里，并观察果酱是否会迅速凝固，如果没法凝固就继续加热直到可以在滴入冰水时凝固即可。
组装：将果酱冷却后装入裱花袋。挤在压下去的小凹窝里。让果酱饼干静置一段时间待果酱凝固就能享用了!
这么可爱的小太阳果酱饼干香甜脆口，除了给自己做小零嘴，也可以做给家人和小孩享用!关注+收藏"IT技术网"官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~