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要问乎苞米需要多长时间用大火还是小火好 ， 据悉烀苞米也就是指煮玉米 ， 当水沸腾之后煮10-15分钟就足够了 ， 而用高压锅只需要煮5-8分钟即可 。 玉米有2种 ， 黄色的玉米口感比较脆甜 ， 而白色玉米比较黏、糯 ， 甜味稍微淡一些 。 把玉米外面的叶子去掉留下内部的嫩包衣 ， 然后放入锅里加入清水煮熟即可 ， 保留玉米内部的嫩叶可以让玉米吃起来更甜 。
一、烀苞米需要多长时间
1、烀苞米也就是指煮玉米 ， 一般在水沸腾之后煮10-15分钟就足够了 ， 比较嫩的玉米大约煮10分钟左右即可 ， 比较老的可以煮久一点 ， 但是一般不超过20分钟 。 而用高压锅只需要煮5-8分钟即可 。
2、玉米有2种 ， 黄色的玉米口感比较脆甜 ， 而白色玉米比较黏、糯 ， 甜味比较稍淡 。 新买回来的玉米先去掉外面的一层老叶子 ， 留着一些包着玉米的内部嫩包衣 。 然后把玉米放入锅里 ， 加满清水用大火烧开后转小火煮熟即可 。
3、在煮的时候保留玉米的内部嫩叶子可以让玉米的营养不会过分流失 ， 使玉米吃起来更甜 。 在冷水的时候可以加少量食用盐 ， 这样也会让玉米更加的甜 。
4、然后把煮好的玉米放在提前准备好的冷水中 ， 这样可以让其迅速降温 。 然后把保留的外皮和玉米胡须去掉就可以吃了 。
二、烀苞米用大火还是小火好
1、烀苞米先用大火加热 ， 等水烧开之后用小火慢慢煮 。 玉米的品种类型比较多 ， 按照用途分有粮用饲用品种、菜用品种（糯质型、甜质型、玉米笋型）、加工品种（甜玉米、玉米笋）、爆粒型品种（爆米花专用品种）等 。
【乎苞米需要多长时间用大火还是小火好】2、在煮玉米之前先把玉米的皮剥掉 ， 然后把玉米清洗干净 。 要注意玉米皮不用全部剥干净 ， 里面留上1-2层的皮就可以了 ， 而且玉米须也不用完全扯下来 。
3、玉米如果是在热水下锅的话 ， 这样会让玉米突然加热 ， 玉米的皮就会变的非常的厚 ， 吃起来口感没有冷水煮出来的好吃 。
4、在煮之前往水里加入一些食盐 ， 这样能够很好提高玉米的口感 。 在煮的时候还可以向里面加入一些适量的食用小苏打 。
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