月饼做好之后一般都需要用包装袋密封保存的 , 这样可以延长月饼的保鲜时间 。 月饼用包装袋保存一般都会放脱氧剂 , 这样可以有效减缓月饼的氧化 , 防止月饼变质坏掉 。 市面上脱氧剂有好几种 , 正常大小的月饼一般用30型的脱氧剂就可以了 。
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月饼脱氧剂用多少型合适正常大小的月饼一般用30型的脱氧剂 。 如果是超大的一整个月饼 , 可能需要50型甚至100型的脱氧剂 。
月饼包装和保存需要脱氧 。 脱氧剂的目的是吸收月饼包装内空气中的氧气 , 保护月饼 , 延长保质期 。
脱氧剂一般尽量使用 , 一旦打开 , 必须在1小时内用完 。 未使用的部分应及时密封保存 。 如果长时间暴露在空气中 , 脱氧剂会吸收空气中的氧气而失去作用 。
30型、50型和100型脱氧剂有什么区别?实际上 , 这仅代表原材料的大小 。 30型为1.5克 , 50型为2克 , 100型为3克 。 您可以根据您的产品包装尺寸选择脱氧剂型号 。 一般十几至一百克可选30型 , 100-200克可选50型 , 250-450克可选100型 。 脱氧剂产品在使用过程中会持续发热 。 这是正常现象 , 因为它的原料是和氧气反应的 , 所以不用担心是质量问题 。
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月饼脱氧剂用20型好还是30型大多都会用30型 。
脱氧剂又称除氧剂、吸氧剂 , 是一种能吸收氧气 , 减缓食物氧化的添加剂 。 是目前用于食品保鲜的新产品 。
主要成分为活性铁粉 , 可通过吸氧和厌氧吸收达到产品保鲜的目的;由于其色泽绿色、无污染 , 因此得到越来越广泛的应用 。
将本品和保鲜月饼密封在密封容器中后 , 1-2天后 , 容器内的氧气几乎全部被去除 , 氧气浓度降至0.1%以下;之后 , 借助脱氧保鲜剂的储存能力 , 不断吸收渗入的氧气 , 使保鲜产品始终处于厌氧状态 , 使微生物(如细菌、霉菌等)流失它们的生存条件 , 同时也防止油脂、蛋白质等有效成分氧化分解 , 保证品质 。
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月饼如何更好的保存如果月饼还在保质期内 , 可以常温保存 , 也可以放在通风处或干燥处保存 。 但是 , 如果月饼已经过了保质期 , 最好不要食用 , 以免引起身体不适 。 当然 , 也有一些月饼不适合在常温下直接保存 , 容易变质 。 最好存放在冰箱里 , 比如冰皮月饼、鲜肉馅的月饼等 , 需要用保鲜膜包好 , 以控制冰箱的温度 。 太低 。 另外 , 月饼在冰箱中存放时 , 不要与其他食物放在一起 , 因为它们很容易闻到影响口中的味道 。
月饼也可以单独存放 , 可以放在柜子里更高的位置 。 月饼是甜食 , 味道很浓 , 对蟑螂、老鼠等很有吸引力 , 所以在存放时一定要注意防范 。 需要隔离存放 , 不能随便存放 , 以免月饼破损不能食用而造成浪费 。 在此提醒大家 , 虽然假期过得很开心 , 但一定要控制好自己的购物欲望 , 适量购买月饼 , 防止保存不当造成食物浪费 。
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