人们常常觉得价格贵的食品 ， 其营养必定比普通食品要好 ， 只要吃得好必定营养好 。 但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理 ， 无论食品的价格昂贵与否 ， 都有其自身的营养特点和局限性 ， 不会含有人体所需的全部营养素 。 所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值 。
竹笋含有一种白色的含氮物质 ， 构成了竹笋独有的清香 ， 具有开胃、促进消化、增强食欲的作用 ， 可用于治疗消化不良 ， 脘痞纳呆之病症 。 竹笋具有低糖、低脂的特点 ， 富含植物纤维 ， 可降低体内多余脂肪 ， 消痰化瘀滞 ， 治疗高血压、高血脂、高血糖症 ， 且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用 。
【香菇焖春笋，高纤维低热量营养丰富，软嫩味厚，甜脆味美】香菇焖春笋 ， 高纤维低热量营养丰富 ， 软嫩味厚 ， 甜脆味美 。
香菇清洗好在顶部打个十字花刀 ， 春笋切成片
菇和春笋焯水控干备用
热锅凉油 ， 油热放入葱姜煸香
放入香菇翻炒
放入春笋片翻炒
放入生抽和蚝油翻炒 ， 再加热水焖1-2分钟
调入盐、糖和味精醋 ， 翻匀后收汁即可
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