地枇杷功效与作用及禁忌地枇杷营养价值

地枇杷，想必有不少人对于它还是比较熟悉的吧，甚至对于很多人来说地枇杷是他们童年时代的一个美好回忆。地枇杷在农村出现的比较多，经常作为野果子进行食用。其实地枇杷不仅味道酸甜可口，它的营养价值和药用价值也非常高。

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地枇杷功效与作用及禁忌
一、功效与作用
1、祛风除温
野地瓜全株都能入药，祛风除温以及通经活络是它最重要的功效，在中医中它经常会被会用于人烦的气管炎和风湿骨痛以及水肿等多种疾病的治疗，治疗时既可煎制以后内服，也能直接外用。
2、止血解毒
野地瓜具不错的止血功效，在人们意外受伤出现流血不止时，可以直接把它野地外捣碎，外敷在受伤的部位上，就能起到良好的止血作用，另外它还可以用于毒蛇咬伤的治疗，使用方法与上面相同，每天更换一次，能让身体内的毒素快速消失。
3、富含多种营养元素
野地瓜还能直接供人类食用，能为人体提供多种维生和微量元素，可以满足身体对多种营养成分的需要。
二、禁忌
地枇杷具有药效成分，不可过多食用。

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地枇杷营养价值
1、野地瓜的营养价值很高，主要营养成分齐全，富含丰富的微量元素的同时具有人体健康必需的膳食纤维，膳食纤维可促进肠蠕动，有利于改善消化不良及慢性便秘患者的症状，尤其适合老人、孕妇长期卧床者食用。特别是蛋白质中氨基酸种类组成较合理，说明其蛋白质营养价值较高，其中3种抗疲劳支链氨基酸含量占总氨基酸的29.08%，对人体有很好的保健作用。
【地枇杷功效与作用及禁忌地枇杷营养价值】2、野地瓜中的核黄素比其他水果相当，抗坏血酸是10种常见水果的平均值，其中，鲜重条件下，维生素C的含量仅比苹果低4.88mg/100g，维生素E仅比同属的桑葚低0.003mg/100g 。野地瓜果实的膳食纤维高达0.426g/100g，超过除苹果外的所有水果。
3、野地瓜鲜重条件下的蛋白质含量为1.63g/100g 。野地瓜果实富含17种人体必需氨基酸，氨基酸总量为976.87mg/g，其中，8种人体必需氨基酸齐全且含量较高，站氨基酸总量的62.49% 。

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地枇杷的食用方法
1、当做水果直接鲜食。地枇杷也是可以直接进行食用的，直接清洗干净进行食用，味道十分甘甜多汁，不过需要注意的是最好只吃公的，比较有水分。
2、制成果汁、果酱。地枇杷我们也可以称之为是一种水果，它也可以直接像普通水果一样，清洗干净，用料理机直接榨成果汁进行饮用。

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地枇杷果酱怎么做
主要食材：野地瓜300克。其他食材：白糖适量、麦芽糖适量、柠檬汁适量。
做法步骤：
1、野地瓜清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟左右再用清水冲洗一次。用剪刀将蒂剪掉，沥干水份备用。
2、沥干水份的野地瓜放进一个大锅里，再倒入白糖拌匀，稍腌至有些出水后移至灶上。
3、开中火将腌好的野地瓜煮沸。然后转小火慢熬40分钟左右，边煮边用筷子搅动。
4、再加入1个柠檬的柠檬汁，倒入麦芽糖搅动匀，继续熬煮至果酱汁液变浓稠后放晾，装入事先消过毒的玻璃瓶中，密封冷藏。