总结土鸡只有在乡下才能获得，一般在城市是品尝不到的，土鸡炖汤是一款味美又营养的精品菜肴 。 老人，孕妇和小孩吃了都非常的好 。
鸡汤搭配什么炖好喝又营养 1、生姜 。 加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力 。 搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用 。
【美食|鸡汤怎么炖好喝又营养，家常清炖鸡汤的做法】2、枸杞 。 加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒 。 也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用 。
3、人参 。 入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法 。 人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率 。
4、板栗 。 板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效 。
5、柠檬 。 柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量 。
6、香菇 。 香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用 。
7、黄芪、党参 。 黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用 。
参考资料来源：
母鸡汤怎么炖最有营养又好吃 材料：
鸡500克、香菇适量食盐1茶匙、枸杞适量、葱花少许
滋补鸡汤煲的做法：
1、准备一只走地鸡，洗干净备用，如下图所示：；
2、将鸡和红枣放；入水中开煮，如下图所示： 。
3、盖盖慢火炖，如下图所示：
4、小火炖煮2小时以上撒上盐巴和葱花即可 。
怎么炖母鸡汤好喝又营养 冬天炖鸡汤要好喝又营养，需要注意以下几点:
第一，炖鸡汤的原料要地道 。 鸡要选择三年以内的土鸡，佐料最好有人参，枸杞 。
第二，做法要讲究 。 火候讲究，最好用砂锅炖，这样做出来的鸡汤味道更浓郁 。
土鸡汤怎么炖好喝又营养配什么料 乌鸡汤是一种比较受女孩子喜欢的汤品，它可以益气补血，女性一般在月经过后，喝点乌鸡汤，可以补充血气，增强营养，提高免疫力等 。 乌鸡汤虽好，但是也不能每天都喝，要适量 。 那么怎么炖乌鸡汤可以补气补血也成了人们研究的问题之一 。 下面就来说一说，怎么炖乌鸡汤 。
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补血益气乌鸡汤是一道专属于女性的滋补汤，具有补血益气，滋阴补肾的功效，尤其适合女性经期后饮用 。 但此汤较补，不适合经常喝，成年女性最好每月两次 。
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补血益气乌鸡汤做法一、原料:乌鸡半个、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片，大葱一段 。
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做法:烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净;紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好;放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时--五个小时 。
补血益气乌鸡汤做法二、食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只 。
步骤：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水 。 枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水 。 红枣和生姜用水洗净 。 红枣去核;刮去姜皮，切2片 。 瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时 。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。 对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。 适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳 。
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