2017种香椿赚钱吗？2017种香椿前景及市场价格行情分析

香椿，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

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2017种香椿赚钱吗？
香椿树有一定的耐寒能力，但不能耐受严寒，成年树能耐受-20℃的低温，幼树在-10℃时即冻害。成年树在-25℃即冻死。香椿价格略贵，不是普通大众必备蔬菜，一般供应酒店饭店，市场需求量很小，销售面窄，销售是非常难的。因此， 2017种植香椿之前务必要先了解当地需求市场和自己的销售能力。学习技术与了解市场同等重要。

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2017年1月8日香椿市场价格行情：
产品名称市场/地区价格
香椿北京丰台区新发地农产品批发市场 29.0元/公斤
香椿北京市华垦岳各庄批发市场 44.0元/公斤
香椿呼和浩特市东瓦窑批发市场 18.0元/公斤
香椿黑龙江鹤岗万圃源蔬菜批发市场 30.0元/公斤
2017种香椿前景及市场价格行情分析
我国是香椿的原产地。很多农村有在房前屋后、田间地头栽种香椿的传统习惯。香椿由于它集一年之精华，营养集中在小小的嫩芽中，所以其品质和色泽都非常令人满意。椿芽中不但含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而且还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，是一种色鲜味美、营养价值很高的木本蔬菜。 2017种植香椿的前景如何？香椿是华北、华东、华中低山丘陵或平原地区土层肥厚的重要用材树种， “四旁”绿化树种。由于长期散种香椿树管理方式的粗放，严重影响了香椿的产量和品质。

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香椿罐头、保鲜速冻香椿芽是港澳和东南亚地区的畅销蔬菜，出口创汇潜力很大。香椿是我国珍贵的木材和蔬菜兼用速生树种，因木质优良，在国际上被称为“中国桃花心木” ，是家具、室内装饰品及造船的优良木材。树皮可造纸，果和皮可入药，还可作为蔬菜栽植，价值很高，为华北华中华东等地低山丘陵或平原地区的重要用材树种，又为观赏及行道树种。
香椿的营养价值与功效作用
香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
香椿的栽培技术
一、香椿栽培主要模式。
1、日光温室香椿高产栽培模式。选择矮化优质、高产品种，按要求育好壮苗，在每年度的秋季或春季进行大棚栽培，每100平方米的大棚可栽苗600株左右。如栽培的品种优良，水、肥、气、温控得当，采用一些特殊的生产和病虫害防治技术，椿芽采收产量每平方米可达3-4公斤，特别是冬、春季节能够上市。每亩经济效益高的可达4万元。