花螺是人们常食的一种螺类, 花螺的吃法多样, 其中最经典的是白灼、清蒸以及辣酒煮花螺, 味道别提多好了 。 花螺因为和其他螺类一样生活在沿海, 所以难免会有很多沙子堆积, 所以我们处理的时候一定要记着清理掉沙子 。
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花螺的沙子怎么洗掉1.将花螺放入盆中, 加水淹过花螺并撒上少许盐, 等待几个小时, 让花螺吐出肚子里的脏东西 。
2. 将花螺从水中捞出, 沥干脏水, 换上清水并搅拌, 然后将花螺从水中捞出 。
3. 烧一锅水, 将花螺放入锅中焯烫, 然后将花螺从热水中取出, 用冷水冲洗干净 。
4.用力揉搓花螺表面, 看花螺尾巴上有没有脏东西, 直到尾巴上的肉变白为止 。
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怎么处理花螺
1、先将买来的花螺放入盛有水的盆中, 加入三四滴植物油或色拉油 。 花螺会慢慢吐出小花螺;
2、如果你买的时候没有去掉尾巴, 需要用厨房剪刀把花螺的尾巴剪掉, 然后直接水养 。
3、一般来说, 大约需要半天时间, 小花螺基本会游出来 。
4、清洁花螺, 需要用手搓花螺, 手上抓一把花螺, 双手转圈搓揉 。 搓完所有的花螺后, 换水 。
5、注意换水时不能用漏勺或菜篮子沥干水分 。 你应该用手把花螺抓进篮子里, 把盆里的水倒掉 。
6、这样换3次水, 可以把花螺洗的很干净 。
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花螺的烹饪小技巧1、花螺可白灼、可清蒸、可炒或水煮后配姜、醋、酱油食用;
2、最经典也最流行的做法是辣酒煮花螺, 用辣椒、花椒、姜、蒜等炒香花螺, 再加入白酒, 非常入味 。
注意:螺类食物应煮沸10分钟以上, 以防止感染病菌和寄生虫 。
【【沙子】花螺的沙子怎么洗掉?怎么处理花螺】
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