做法：
1、将潺菜择洗干净 ， 放入煮开的水中焯烫 。 直到菜色变得绿而鲜亮 ， 立即盛出 ， 过凉 ， 切长段 。
2、银耳泡发后洗净 ， 撕成小朵 。 将潺菜段盛入盘中 ， 加入银耳 ， 拌上盐、醋、香油即可 。
文章插图
【潺菜功效与作用 潺菜营养价值】如上所述 ， 潺菜不仅美味营养 ， 且食用方法也非常多 ， 不管是炒着吃还是煮着吃、凉拌都特别美味 ， 不过孕妇最好不要食用潺菜哦！因为潺菜性寒 ， 吃多了容易造成流产、滑胎的现象 。
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