蟹类菜肴在中国有着悠久的历史 ， 蟹类菜肴也在不断发展 ， 各时期都有其名称 。 而金秋是吃蟹最好的时节 ， 甚至还有食家把吃螃蟹比作“秋天最为隆重之事” 。 因为秋天是蟹类生长的最佳时期 ， 它们肉厚而嫩 ， 味美而香 ， 在一年中最好吃 。 蟹肉虽然好吃 ， 但吃蟹也要注意一些细节 ， 懂得哪些部位不能吃 ， 才能健康地享用美味 。
记住吃螃蟹不要吃螃蟹的四部分：
1、吃螃蟹的时候 ， 可以先用剪刀剪去蟹脚、蟹嘴 。
2、蟹胃不能吃 ， 在蟹腹部 ， 即蟹盖中三角骨小包 ， 先吃蟹盖部分 ， 然后 ， 用小汤匙将蟹胃中间部分捞出 ， 轻轻将蟹胃外包裹的蟹黄吸净 。
文章插图
【高清图详解 吃螃蟹哪里部位不能吃】 3、蟹心不能吃 。 用汤匙把蟹身中间一片呈六边形的东西挑出 ， 这是蟹心部分 ， 应丢弃；
文章插图
文章插图
5、蟹鳃不能吃 ， 螃蟹腹部有两排柔软的、像眉毛的东西 ， 用剪刀剪去它 ， 两边都应去掉 ， 这就是最好找出的地方 。
文章插图
吃螃蟹的时候 ， 一定要将这些部位剔除哦 ， 工具可以是专业的蟹八件、也可以是简单剪刀和勺子 。
