2018种蒜苗赚钱吗？蒜苗种植的利润与投资成本及前景预测

蒜苗是大蒜发芽之后长出来的苗，相比大蒜的辛辣，蒜苗更加柔和，但是又继承了大蒜的辛辣和保健功能。所以把“青出于蓝而胜于蓝”放在蒜苗身上是再适合不过的了。而蒜苗的种植者，也要注意把蒜苗的优势发扬出去。

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2018种蒜苗赚钱吗？
大蒜是我国居民日常生活离不开的一种食物和调味品，大蒜幼苗发育到一定时期的青苗被称为蒜苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫氨素、核黄素等营养成分。在各地都能生长，而且产量高品质好。

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2018蒜苗种植的成本
以种一亩蒜苗为例：
蒜种每亩地需要350~400斤，差不多需要1750~2000元；
肥料成本1500元；
人工成本800元(包括种蒜、挖蒜等)；
农药成本100元；

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2018蒜苗种植的效益
大蒜平均每亩收获3000斤左右，按照成本计算的话，明年鲜蒜最少要卖到1.7元才够成本。而今年行情这么好的情况下，鲜蒜最开始才卖到2.3元左右。蒜苗、蒜薹、蒜头。蒜薹亩产约500斤，平均价格2元/斤左右，收获1000元/亩左右；鲜蒜头按当前2.3元/斤算，今年每亩产大蒜约4000斤左右，收获9200元/亩。

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2018蒜苗种植的前景
从某种方面来说，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。
蒜苗含有辣素，蒜苗含有辣素、其杀菌能力可达到青霉素的10%，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可任意起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效，蒜苗富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨胳组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
在2018年种蒜苗在市场前景是比较好的。

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大蒜的种植条件
1、温度：大蒜喜好冷凉的环境条件，其生长适宜温度为12~25℃，蒜瓣萌芽的最低温度为3~5℃， 12℃以上发芽迅速加快， 20℃左右为发芽最适温度。幼苗生长的适温为14~20℃，幼苗具有4~5叶时，能耐~16℃以上的低温，蒜苔伸长期的适宜温度为15~20℃，鳞茎膨大期适温为20~25℃，如果温度过高，鳞茎停止生长，转入休眠状态。大蒜属绿体春化型，一般蒜萌动到幼苗期，如遇0~4℃的低温，经过30~40天即通过春化阶段。
2、光照：大蒜为长日照植物，在12小时以上的日照和15~20℃的温度下，茎盘上的顶芽即转向花芽分化迅速抽苔，蒜苔的发育除受温度、光照影响外，还与营养条件有关。如种瓣太小，土壤瘠薄，播种过晚，密度过大，肥水不足等，都有可能形成无苔蒜或独头蒜。另外大蒜头的形成要求长日照，一般品种在短日照下，只分化新叶而不能形成鳞茎，但亦有早熟的品种对光周期要求不太严格。

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3、水分：大蒜叶片属耐旱生态型，但根系入土浅，吸收水分能力弱，所以在营养生长前期，应保持土壤湿润，防止土壤过干，特别是在花茎伸长和鳞茎膨大期，应保持土壤湿润，防止土壤过干。特别是在花茎伸长和鳞茎膨大期，需要较多的水分，要求土壤经常保持湿润状态。到鳞茎发育后期，应控制浇水，降低土壤湿度，以促进鳞茎成熟和提高耐藏性，以免因高湿、高温、缺氧引起烂脖（假茎基部）散瓣，蒜皮变黑，从而降低品质。