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健康知识|补脑的食物有哪些，儿童健脑食物( 二 )

小知识


2、核桃 。
因其富含不饱和脂肪酸， 被公认为中国传统的健脑益智食品， 孩子们一定要食用喔 。 每日2-3个核桃为宜， 持之以恒， 方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。 但不能过食， 过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
3、鸡蛋 。
鸡蛋富含优质蛋白质， 鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素， 对神经的发育有重要作用， 有增强记忆力、健脑益智的功效 。
4、海带 。
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分， 有健脑的功效， 海带等海藻类食物中的磺类物质， 更是大脑中不可缺少的 。
5、香蕉 。
香蕉营养丰富、热量低， 含有称为“智慧之盐”的磷， 香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源， 含有丰富的矿物质， 特别是钾离子的含量较高， 一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾， 常吃有健脑的作用 。
6、牛奶 。
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源， 这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。
7、鱼 。
鱼是促进智力发育的首选食物之一 。 鱼头中含有十分丰富的卵磷脂， 是人脑中神经递质的重要来源， 可增强人的记忆、思维和分析能力， 并能控制脑细胞的退化， 延缓衰老 。
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源， 特别是含有大量的不饱和脂肪酸， 对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
8、葵花子 。
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E， 使葵花子有一定的补脑健脑作用 。 实践证明：喜食葵花子的人， 不仅皮肤红润、细嫩， 而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊 。
扩展资料：

补脑健脑不能吃的食物：
1、咖啡因 。
美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示， 有心理问题的人群应该避开咖啡因 。 许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状， 却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中 。
2、味精 。
特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示， 研究发现， 吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷， 而且会严重影响大脑健康 。 原因是， 味精会过度刺激神经细胞受体， 甚至会导致神经细胞凋亡 。
3、含防腐剂的加工食品 。 运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示， 加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分 。
4、高盐 。
《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现， 高盐饮食会加速老年人认知能力退化 。
5、糖 。
曼托尔博士表示， 长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题 。 《生理学杂志》刊登一项研究发现， 果糖降低大脑和记忆功能 。
6、反式脂肪酸 。
2012年一项研究发现， 反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇（LDL）和降低“好”胆固醇（HDL）水平， 而且会导致大脑萎缩 。 反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险 。
参考资料来源：

适于补脑的食物有哪些？ 1、西兰花
“蔬菜皇冠”西兰花,不仅营养成分含量高,而且还十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等 。 其中的维生素K有助于增强大脑活力 。
2、海带
在我们的印象中海带含碘丰富,有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡,抵抗疲劳 。 不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂,能够健脑提神,海带和其他海藻类一样,都含有人体大脑不可或缺的磺类物质 。
3、核桃
核桃补脑,这是总所皆知的,可是核桃为什么能补脑大家了解过吗?核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够避免脑血管阻塞,补脑益智 。 对于备考的学生或长期处于脑力工作环境下的朋友,随身准备核桃露或者核桃粉是很有必要的 。 核桃还能补充大脑英语、增强记忆力、消除脑疲劳 。 不过核桃是属于偏干燥性的食物,不能食用过多,不然容易引起便秘、流鼻血的情况 。

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