8在电饭锅底部刷一层食用油 ， 倒入面糊 ， 摇几下 ， 摇出大泡泡 。 最后 ， 打开烹饪功能 ， 煮40分钟 ， 通电至保温键 ， 再煨5分钟 。
几步走 ， 又甜又软的蛋糕就做好了 ， 它倒出来了 ， 颜色金黄 ， 特别漂亮 。 边上带着一点焦烧的味道 ， 切一看 ， 柔软细腻 ， 放在嘴里 ， 一进门就成了 ， 老人和小孩也可以轻松吃哦！
【母婴知识|如何用电饭煲做蛋糕，不用牛奶不用水做的蛋糕】感兴趣的朋友可以做个锅给家人吃 ， 软糯的 ， 比外面卖的蛋糕还好吃！把它放在桌子上！
怎样用电饭锅做蛋糕呢？ 电饭煲做蛋糕
原料：鸡蛋5个去壳273克 ， 低筋面粉160克 ， 白糖95克 ， 白醋5滴 ， 盐1克 ， 清水47克 ， 烘焙油47克 。
步骤：
1、 原料：鸡蛋、白糖、低筋面粉和玉米油 。 将低筋面粉过筛备用 。 将清水和烘焙油称量后混合备用 。 （提前将清水与油混合 ， 这样可以缩短面糊搅拌的时间）
2、 鸡蛋的蛋白与蛋黄分离后 ， 蛋白中加入75克白糖、盐和白醋 。
3、用电动打蛋器打至蛋白有小尖角的状态备用 。 这种状态 ， 可以将盆倒过来 ， 而蛋白不会滑出来 。
4、蛋黄中加入20克白糖 。
5、用打蛋器打到发白而且浓稠的状态 。 因为蛋白里不能有油脂 ， 所以要先打发蛋白 ， 再打蛋黄 ， 这是我的懒人做法 ， 打蛋器只需要洗一次哈 。
6、将三分之一的蛋白加入蛋黄中 ， 用刮刀轻轻的翻拌均匀 。 再倒回蛋白中 ， 用刮刀翻拌蛋糊至蛋白与蛋黄混合均匀 ， 无蛋白块的状态 。 这里要注意的是手法 ， 不要画圈搅拌 ， 用炒菜的方法 ， 从底部抄蛋白 ， 再翻转 ， 让蛋白和蛋黄混合均匀 。
7、将面粉分三次过筛到蛋糊中 ， 每加一次面粉都要翻拌均匀至无干粉的状态 ， 再加入剩下的面粉 ， 不要画圈搅拌以免消泡 。 每次搅拌面糊 ， 动作要轻、快 ， 不要耽误时间 ， 用时越长 ， 消泡的可能性就越大 。
8、舀一点面糊放入油水混合的碗里 ， 并将其混合均匀 ， 再倒入面糊里 ， 轻轻翻拌均匀即可 。 油水与面糊混合的时候 ， 会出现消泡的现象 ， 这个时候不要怕 ， 牺牲小部分面糊来保住大部分面糊不消泡 。
9、将拌好的面糊倒入电饭煲的内胆中 ， 在桌面震几下 ， 震去大的气泡 ， 将内胆放入电饭煲中 ， 选择蛋糕功能 ， 剩下的工作就交给电饭煲啦 。
瞧 ， 50分钟后 ， 打开电饭煲的盖子 ， 一个大的海绵蛋糕做好啦 。
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