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要问鸡怎么去毛最有效的方法杀鸡不开膛掏鸡内脏技巧， 据悉去除鸡身上的毛， 要先用开水烫一烫， 浸泡20分钟左右， 然后进行拔毛， 可以用指甲钳拔鸡毛， 这样比较容易拔掉 。 拔毛之前可以在开水中加入点食盐， 浸泡一会， 这样会更容易将毛拔除 。 开水的温度在80°C左右即可， 如果鸡的肉比较紧， 则可以用90°C以上的开水 。
一、鸡怎么去毛最有效的方法
1、拔鸡毛之前， 一定要先用开水烫一烫， 浸泡20分钟左右， 再进行拔毛 。 拔毛时可以借助指甲钳， 这样比较容易拔掉， 并且能拔的很干净 。
2、还有一种比较好的方法， 在杀鸡之前， 可以先给鸡喝一点白酒或者食醋， 把鸡灌醉， 鸡喝了白酒或食盐， 毛孔就会变得很粗， 这样有利于脱毛 。
【鸡怎么去毛最有效的方法杀鸡不开膛掏鸡内脏技巧】3、拔鸡毛的开水温度必须在80°C左右， 如果鸡的肉比较紧， 可以用90°C以上的开水 。 拔毛之前可以在开水中加入点食盐， 浸泡一会， 这样拔毛就比较容易 。 除毛的时候要注意顺序， 先褪双翅， 再褪鸡颈 。
二、杀鸡不开膛掏鸡内脏技巧
1、首先将鸡的腹部朝下、背部朝上， 然后在右翅左侧切开小口， 取出嗉囊， 然后从肛门切口扒出内脏进行处理即可 。 杀鸡时一定要先切断气管、食管和血管， 给鸡割喉之前一定要拔去鸡颈部的小毛， 露出气管、食管和血管， 然后再用刀片， 将气管、食管和血管切断 。
2、鸡是一种家禽， 家鸡源出于野生的原鸡， 它的驯化历史至少有4000年， 但直到1800年前左右鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。 鸡的种类有许多， 比如有乌鸡、火鸡、野鸡等， 鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪 。
3、鸡肉虽然很好吃， 但是它欠缺胡萝卜素、钙、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸， 以及各种维生素和粗纤维 。 如果长时间将鸡肉当作主食来食用， 同时也不摄入其它蔬菜以及粮食， 就会导致身体发生亚健康的情况 。
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