一般早水荸荠苗龄45～70天定植， 晚水荸荠苗龄25～30天栽植 。 行距一般为55～60cm， 株距25～30cm 。 主茎株丛苗和分株苗均可用作定植苗 。 入土深度以栽稳为宜 。 栽时如苗太高， 应割去梢头， 留叶状茎高25～30cm， 以免栽后被风折断和动摇根株 。
水层管理
早水荸荠初期田间保持浅水2～3cm， 以后逐渐加深到7～10cm 。 晚水荸荠在栽后须立即灌水到6～8cm， 进入结球期， 水位宜逐步落浅到3～5cm， 最后保持1～2cm浅水过冬 。 ??
追肥
一般在定植后15～20天， 全部活棵和开始分株时， 于露水干后， 放干田水， 均匀撒施， 施后1～2天还水 。 开始结球时， 再施一次肥 。
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