3.鸡爪炒干水分后 ， 放入一勺生抽、一勺的蚝油 ， 倒入一点料酒去腥 ， 把它们翻炒均匀 ， 让鸡爪充分的沾上酱汁 。 最后倒入没过鸡爪的可乐 ， 开大火烧开 。
4.大火烧开后 ， 放入2个八角 ， 然后盖上锅盖转小火焖20分钟左右 。 20分钟后 ， 打开盖子 ， 如果汤汁比较多 ， 这个时候就要开大火收一下汤汁 ， 把汤汁收到差不多干的时候就可以关火了 。
【美食知识|鸡脚怎么做好吃，鸡爪的家常做法】5.关火后 ， 把鸡爪稍微翻动一下就可以出锅了 ， 把八角扔掉就可以装盘开吃了 ， 这一道简单又好吃的可乐凤爪就算是做好了 ， 做法非常的简单 ， 很适合家里做呀 ，
鸡爪怎么做好吃？ 鸡脚做法一 ， 麻辣鸡脚
材料
鸡脚 红泡椒 尖椒 香葱 老姜 花椒粉 料酒 老抽 糖
做法
1:鸡脚切去指甲洗净 手掌划一刀 倒上料酒
2:尖椒洗净切碎 泡椒切碎 姜切片放在鸡脚里腌制10分钟
3:炒锅烧热 倒入鸡脚翻炒 放水到鸡脚的高度 上盖小火焖20分钟 放少量老抽 盐 糖 花椒粉大火收汁 装盘撒上香葱即可
注:无油少盐少糖 麻和辣按自己能接受的量来放
做法二 ， 泡椒鸡脚
材料
鸡脚 ， 小泡椒 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 蒜末 ， 指天椒
做法
1、沸水加入料酒、姜片与鸡脚煮10-15分钟 ， 一定要煮熟 。
2、用冷开水冲洗煮好的鸡脚 ， 直至开水的颜色不混浊 。
3、将鸡脚放到加有冰块的冷开水浸泡5分钟后捞出（冰水泡过的鸡脚才有脆脆的口感）
4、在密封盒倒入整瓶的泡椒 ， 适量加点醋、盐、糖、鸡精、蒜末 ， 愿意吃辣的话加几个指天椒 ， 然后将鸡脚放进同泡（所有的鸡脚都一定要浸泡淹过）
5、放进冰箱冷藏一个晚上 。
做法三 ， 红烧鸡脚
材料
鸡脚 ， 姜 ， 葱 ， 八角 ， 桂皮 ， 糖 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 果酒或料酒
做法
1.鸡脚剪去指甲 ， 加姜葱淖水备用
2.注意不要淖过头了 ， 用筷子能穿过就行 ， 再过一下凉水
3.油加糖炒至糖色 ， 下鸡脚炒微黄 ， 下姜葱
4.下生抽 ， 老抽 ， 果酒或料酒 ， 下八角和桂皮 ， 盐 ， 少许水大火煮开 ， 转小火焖20分钟 ， 最后大火收汁
做法四 ， 介菜鸡脚汤
材料
"长年菜 1大株","米血 适量","鹅胗 1颗","蛤蜊 数颗","干虾米 少许","干贝 数粒","盐巴 适量","米酒 少许"
做法
1: 事先将长年菜冲洗后 ， 放入锅中先滚煮约15分钟
2: 再将食材洗净备齐 ， 干贝及虾米加点米酒泡软化
3: 再加入干虾米及干贝、蛤蜊等 ， 继续转小火慢慢滚煮约15~20分钟
4: 起锅前5分钟 ， 再将米血加入锅中滚 ， 加入盐巴盐味即可
5: 来一碗鲜美料多的卦菜鸡脚汤吧!
鸡爪如何做好吃？ 鸡脚可以做成红烧鸡脚 ， 凉拌鸡脚 ， 秘制鸡脚 ， 它的味道都是非常不错的
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