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苦瓜的禁忌
苦瓜虽是佳蔬良药 ， 却不可过多食用 ， 苦瓜中含有较多的草酸 ， 草酸能与食物中的钙结合 ， 影响人体对钙的吸收 。 若长期大量食用苦瓜 ， 会导致钙质缺乏症 。 因此 ， 苦瓜是不宜多吃的 。 为了克服苦瓜的这一缺点 ， 在烹调苦瓜前 ， 最好先把它切好 ， 在沸水中浸泡一下 ， 这样可以除去部分草酸 ， 使其不良反应大为减少 。
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苦瓜一天吃多少合适
1、苦瓜适量食用具有诸多好处 ， 但是过量吃也会带来一些坏处 ， 所以要控制好食用量 ， 一次吃200克左右 ， 即1-2根左右 ， 一周吃2-3次就好了 。
2、苦瓜属于大寒食物 ， 不能多吃 ， 每周最多吃1-2次 。 国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质 ， 含有生理活性蛋白 ， 能提高免疫系统的功能 ， 同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合 。 所以常吃苦瓜还能增强皮层活力 ， 使皮肤变得细嫩健美 。
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【苦瓜炒鸡蛋的做法大全 吃苦瓜有什么好处】夏天很多人喜欢吃苦瓜 ， 它具有清热解毒之功效 ， 且具有较高的药用价值 ， 苦味也有养心的功效 ， 也能清心火的作用 ， 苦瓜也属于凉性的 ， 不建议脾胃虚弱的人食用 。 希望以上问题能对你有所帮助 。
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