具体做法如下：将黄花菜清洗干净之后 ， 起锅加入大量的清水煮沸 ， 煮沸之后加入1小汤勺的食油 ， 再将黄花菜倒入锅中焯水至断生 ， 然后捞出 ， 摆入盘中 ， 加入适量的蒸鱼豉油 ， 将葱丝 ， 姜丝 ， 辣椒丝放黄花菜上面 ， 再烧点热油爆香 ， 最后放入几个香菜叶子点缀即可！
做法5：黄花菜排骨汤
准备食材如下：干黄花菜1把 ， 枸杞1小把 ， 排骨700克 ， 盐适量 ， 胡椒粉1茶匙 ， 姜片4片 ， 料酒2汤匙
【美食知识|黄花菜怎么做好吃，黄花菜相克的食物】具体做法如下：排骨洗净砍小段备用 ， 红枣切片和枸杞 ， 黄花菜一起浸泡清洗2遍 ， 排骨冷水下锅煮沸5分钟 ， 捞出洗净浮沫 ， 再次把排骨放入锅内 ， 放入适量的清水 ， 加入姜片 ， 胡椒粉和料酒 ， 把红枣片枸杞 ， 黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可 ， 调入盐调味即可出锅！
干黄花菜怎么做好吃？ 步骤：
1.鲜黄花剥开去掉花蕊 ， 洗净放清水里浸泡半个小时 。
2.锅中放适量清水 ， 烧开后 ， 下入泡好的黄花略焯烫 。
3.起锅迅速过凉 ， 放凉水里漂洗干净后浸泡着备用 。 4.青椒切丝 。 猪瘦肉切肉加盐 ， 酱油 ， 淀粉拌匀稍腌 。
5.热锅放油 ， 油热后 ， 下姜丝炝锅 ， 下腌好的肉丝滑散至变色后迅速出锅 。
6.余油再次烧热 ， 下青椒炒至断生 ， 下沥干水的黄花 ， 加盐调味后倒入炒好的肉丝 ，
加少许胡椒粉提味后起锅即可 。 这次的黄花菜 ， 焯水我焯了一分半钟 ， 事实证明 ， 焯水久了 ， 黄花菜的口感也大打了折扣 。 。 。 下次再注意 。 。 。
另外 ， 强调下 ， 鲜黄花菜里的秋水仙碱真的是有毒的 ， 所以吃之前一定要认真处理 。
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