近视的形成与饮食有关系，多数近视患者的血钙偏低，维生素A缺乏；多数青少年近视患者的血清蛋白偏低，血钙和血色素也偏低 。 得了近视后，要多补充维生素A、B、族和钙、铬、锌等微量元素，少吃糖果和高糖食品 。 糖吃多了，血糖含量增加会引起房水、晶体渗透压改变 。 当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时，房水就会进入晶状体内，促使晶状体变凸，引起近视的发生 。 过多的吃糖和高碳水化合物，就会使眼内组织弹性降低，微量元素铬的储存量减少，使得眼轴容易变长 。 另外，吃糖过多，会使血中产生大量的酸 。 酸与体内的盐类，特别是与钙盐中和，在血液中还原，造成血钙减少，这样就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴伸长，也造成近视的发生和发展 。
为防止近视的发生和发展，食疗所选用的食品主要是补充眼内睫状肌与巩膜必须的营养物质，增强睫状肌的肌力，帮其恢复固有功能；加强巩膜的坚韧性，增强它对外界的抵御力量，防止其扩张 。
近视者可补充下列营养物质：
1.蛋白质：
就巩膜来说，它能成为眼球的坚韧外壳，就是由于含有多种必需氨基酸，构成很坚固的纤维组织 。 巩膜虽有一定的坚韧性，但在眼轴前后径部位仍比较弱 。 肉、鱼、蛋、奶等动物性食物不仅含有丰富的蛋白质，而且含有全部必须氨基酸 。
2.钙：
钙是骨骼的主要构成成分，也是巩膜的主要构成成分 。 钙的含量较高对增强巩膜的坚韧性起主要作用 。 食物中牛骨、猪骨、羊骨等动物骨骼含钙丰富，且易被人体吸收利用 。 其他如乳类、豆类产品、虾皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、花生米、大枣等含钙量也较多 。
3.锌：
近视患者普遍缺乏铬和锌，近视患者应多吃一些含锌较多的食物 。 食物中如黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼、奶粉、茶叶、肉类、牛肉、肝类等含锌和铬较多，可适量增加 。
4．维生素维生素是人体必需的营养物质 。 虽然人体对它们的需求量很小，但它们在人体物质和能量代谢中起着极为重要的作用 。 用食疗方法治疗近视时，应适当多补充些维生素A、B1、B2、C、及E 。 富含维生素的食品有蛋、奶、肉、鱼、肝脏和新鲜的蔬菜、水果 。 5．补肝益肾的食物这些食物主要有枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等 。
介绍一些防治近视的食法：
1．早餐：鸡蛋1～2个牛奶一杯将鸡蛋打碎，搅匀 。 待牛奶（奶粉冲拌也可）煮沸后，倒人鸡蛋，滚起即收火 。 注意不能吃生鸡蛋，因为生鸡蛋不易被人体消化和吸收 。 也别将鸡蛋煮老，因为吃了烧煮太过的蛋白质类食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身体里的钙代谢发生异常，也会造成缺钙 。 另外应注意不放糖，因为吃糖过多也会引起体内钙代谢不平衡，血钙降低 。 如果想吃甜的，放些蜂蜜较好 。 说明鸡蛋和牛奶皆是营养佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素 。 无机盐中钙和磷丰富，维生素A、B1、B2、等也多，所含蛋白质具有全部必需氨基酸 。 这些物质对眼内肌肉、巩膜、视网膜、视神经等组织的营养起一定作用 。 通过营养，可增强睫状肌的力量和巩膜的坚韧性 。
2．枸杞肉丝配料：枸杞100克猪瘦肉300克青笋（或玉兰片）10克猪油100克另炒菜佐料适量制作：将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋同样制作，枸杞子洗净 。 待油七成热时，下人肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可 。 说明：枸杞可滋补肝肾，润肺明目 。 猪肉富含蛋白质，通过补益身体，使气血旺盛，以营养眼内各组织 。
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