1.醋大蒜有什么功效我们知道 ， 醋泡大蒜 ， 吃起来不仅口感好 ， 还具有去腥腻和助消化的作用 ， 同时也具有避毒的功效 ， 可以消除人身上的红肿之处 。
因为大蒜能够杀菌 ， 这已是众所周知的事情 ， 临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的 。 而醋的主要成分是醋酸 ， 也有杀菌的作用 ， 不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升 ， 有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤 ， 胃痛 。 因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的 。
虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用 ， 也可防止血栓的形成 。 能够诱导肝细胞脱毒酶的活性 ， 能保护肝脏；可以阻断亚硝胺致癌物质的合成 ， 预防癌症的发生 。 常食大蒜还能延缓衰老 ， 能有效地预防铅中毒 。
但是大蒜本来是辛热的食物 ， 容易上肝火 ， 用白醋可使蒜的辣味减轻 ， 缓和其辛热之性 ， 因此 ， 即使阴虚火旺的人 ， 也可以吃一些 。 但不能多吃 ， 因为大量食用大蒜会对眼睛造成刺激作用 ， 容易引起眼睑炎、眼结膜炎 。 同时 ， 大蒜对胃也是具有刺激作用的 ， 所以大蒜不宜空腹食用 ， 胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群 ， 也不宜食用大蒜 。 大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收 。
所以 ， 我们还是要合理膳食 ， 适可而止 。 同时还要注意在饭店吃醋泡大蒜或在外面购买时 ， 如果蒜有点发苦 ， 可能是加入了糖精 ， 这样的醋泡大蒜最好别吃 。
2.醋泡大蒜有什么功效醋和大蒜都是家庭常用的两种常见的调味品 ， 大蒜被誉为最天然的抗生素 ， 杀菌而且并无任何副作用 。
方法/步骤
醋能润肤 ， 将醋和 蜂蜜各l-2汤匙 ， 用温开水冲服 ， 每天2-3次 ， 按时服用 ， 经常坚持 ， 粗糙的皮肤就会变得光洁润滑 。
醋能改善肤质
醋能够防止色素斑的形成 。 夏季是皮肤最易受伤害的季节 ， 阳光强烈 ， 日晒时间长 ， 再加上人们衣着少 ， 大部分皮肤暴露在外 ， 皮肤本身的保护物--皮脂和水分大量蒸发 ， 显得粗糙而干燥 ， 且受阳光紫外线的影响 ， 皮肤色素斑容易形成 。 将一半橄榄油和一半米醋混合、调匀 ， 自制成防晒剂 ， 均匀地涂抹在皮肤上 ， 可防紫外线灼伤 。
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功效与作用
醋泡大蒜将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜 ， 滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用 。 每天吃2—3瓣醋泡大蒜 ， 并饮用经稀释3倍的醋浸汁 ， 可解热散寒、预防感冒 ， 有强身健体之效 。 鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁 ， 每晚看电视时用鼻子闻之 ， 半月后效果明显 。
3.醋泡大蒜有什么功效醋泡大蒜的功效：
1、蒜水能治小儿久咳；
2、醋蒜佐粥佐酒 ， 酸甜可口 ， 有蒜香 ， 又不辣 ， 解腻祛腥 ， 助消化；
3、蒜能保护肝脏 ， 诱导肝细胞脱毒酶的活性 ， 可以阻断亚硝胺致癌物质的合成 ， 从而预防癌症的发生；
4、蒜的抗氧化活性优于人参 ， 常食能延缓衰老 ， 经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用 ， 能有效地防治铅中毒；
5、蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素 ， 其杀菌能力可以达到青霉素的1/10 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 ， 可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。
4.大蒜和醋一起泡有什么作用醋泡大蒜常常被当作小菜来食用 ， 吃起来不仅口感好 ， 还具有去腥腻和助消化的作用 ， 同时也具有避毒的功效 ， 可以消除人身上的红肿之处 。 醋泡大蒜有助于降低血脂和血压 ， 具有预防和降低动脉脂肪斑块聚集的作用 ， 从而能预防心血管疾病发生 。 每天吃2-3瓣醋泡大蒜 ， 并经常饮用经稀释3倍的醋浸汁 ， 可解热散寒、预防感冒 ， 有强身健体之功效 。
