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牛奶可以解辣 。 辣不属于味觉 ， 是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激后产生的一种辛辣、刺痛、灼热的感觉 ， 而牛奶中含有的酪蛋白 ， 可以抵消辣椒素带来的刺激 ， 减轻痛楚 ， 从而达到解除口腔内的灼烧辣感 。
牛奶能解辣吗你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
牛奶中有一种蛋白质可以替换掉舌头感受器上的辣椒素 ， 所以牛奶可以解辣 。 但牛奶和其他乳制品不是唯一可以快速解辣的东西 ， 碳水化合物也有这种作用 ， 比如面包和糖都有解辣的效果 ， 糖的效果更好 。
【牛奶能解辣吗】牛奶除了可以解辣外 ， 它的食疗效果也非常好 ， 可以将牛奶做成牛奶粥、红豆牛奶西米露、木瓜牛奶布丁、姜韭牛奶羹等等美食 ， 不仅吃起来香甜可口 ， 奶香味十足 ， 对身体还有非常多的好处 。
平常储存牛奶时 ， 可以将其放置在阴凉的地方 ， 最好是放在冰箱里 ， 不要让牛奶曝晒或照射灯光 ， 日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素 ， 同时也会使其丧失芳香 ， 品质受到损害 。
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