酱木瓜丝的做法窍门木瓜丝酱菜怎么做更脆

木瓜是一种水果，在我们生活中也比较常见，而且木瓜醇厚甘甜的口感让很多人着迷。木瓜除了直接生食之外，最有名的做法还要数酱木瓜丝，在众多小菜当中，还要数它最为美味。制作过程中有哪些小窍门呢？不妨跟着小编一起来了解一下。

文章插图

酱木瓜丝的做法窍门
1、第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水。
2、把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。
3、接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。注意哦，一般是500克木瓜丝倒半瓶，如果亲没有做这么多，就自己把握这个量。
4、倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌即可。
5、记得做完后，让木瓜丝在盆子里泡二十分钟，这样更入味一些，中间可以翻一下， 20分钟后，把木瓜丝装进大瓶子里，放进冰箱里，放三四天，就可以吃了。

文章插图

木瓜丝酱菜怎么做更脆
做法一
食材：青木瓜适量、酱油适量、烧酒适量、大蒜适量、辣椒适量
步骤：
1、首先将青木瓜去皮并清洗干净，然后将木瓜切成薯条大小的木瓜条。
2、然后将切好的木瓜条晒干，将大蒜剥皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
3、取一个密封的容器，把干木瓜装进去，然后把准备好的蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀。
4、倒一些烧酒，再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。

文章插图

做法二
食材：干木瓜丝100g、小米椒适量、大蒜子适量、生姜适量、生抽1瓶、冰糖适量
步骤：
1、将辣椒和大蒜清洗干净并切碎备用，生姜切碎备用。
2、木瓜丝用水冲洗两遍泡发，沥干水分。
3、把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀。
4、然后将准备好的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁腌制一晚即可。

文章插图

吃木瓜丝有什么好处
1、提高消化功能
木瓜这种水果中不但含有丰富的维生素c它还含有一种天然木瓜蛋白酶，这种物质进入人体以后，可以把人体内的脂肪分解成脂肪酸，加快它们代谢，除此以外，它还含有一种天然酵素，这种物质可以加快人体对身体内蛋白质的消化与吸收，所以平时多吃一些木瓜，对提高身体消化功能大有好处。
2、驱虫止痛
木瓜虽然是一种水果，但它却含有多种天然药用成分，特别是番木瓜碱和木瓜蛋白酶的含量比较高，这两种物质被人体吸收以后可以抵抗人体力的结核杆菌，也能消灭人体内的多种寄生虫，平时它对人类因寄生虫引起的腹痛有很好的缓解作用，而且食用以后能把寄生虫消灭并让它们尽快排出体外。
3、丰胸通乳
木瓜中含有的木瓜酵素和天然蛋白酶，都能促进人体乳房二次发育，经常食用可以起到明显丰胸作用，除此以外，它含有的凝乳酶还具有明显通乳作用，女性在产后如果出现乳汁不足或者无奶等不良症状，可以多吃一些木瓜，能让症状好转。