1.白蛋白（又称清蛋白，albumin,Alb）是由肝实质细胞合成，在血浆中的半寿期约为15-19天，是血浆中含量最多的蛋白质，占血浆总蛋白的40%-60% 。 其合成率虽然受食物中蛋白质含量的影响，但主要受血浆中水平调节，在肝细胞中几乎没有储存，在所有细胞外液中都含有微量的白蛋白 。 关于白蛋白在肾小球中的滤过情况，一般认为在正常情况下其量甚微，约为血浆中白蛋白的0.04%，按此计算每天从肾小球滤过液中排出的白蛋白即可达3.6g，为终尿中蛋白质排出量的30-40倍，可见滤过液中多数白蛋白是可被肾小管重新吸收的 。 有实验证实白蛋白在近曲小管中吸收，在小管细胞中被溶酶体中的水解酶降解为小分子片段而进入血循环 。 白蛋白可以在不同组织中被细胞内吞而摄取，其氨基酸可被用为组织修补 。
2.又称清蛋白 。 溶于水且遇热凝固的一种球形单纯蛋白 。 在自然界中分布最广，几乎存在于所有动植物中 。 如卵白蛋白、血清白蛋白、乳白蛋白、肌白蛋白、麦白蛋白、豆白蛋白等都属于此类 。 常用作培养基成分 。 也可用于人造香肠、汤品和炖品中作粘接剂 。
【血清可以养花吗】
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