做法：
①猪瘦肉切丝 ， 用少许生抽 ， 几滴老抽 ， 淀粉 ， 加一点水腌制10分钟 。
②水发木耳去蒂 ， 洗净 ， 撕成小朵 。 泡椒去蒂去籽 ， 切丝 ， 泡姜切丝 ， 小葱切碎 。 将生抽 ， 醋 ， 白糖 ， 少许水 ， 淀粉兑成糖醋汁 。
③炒锅放油 ， 油热 ， 下肉丝炒散 ， 八成熟时铲起 。
④用余油炒香泡姜泡椒 ， 放木耳 ， 加盐煸炒 。
⑤倒入肉丝 ， 翻炒 。 倒入糖醋汁 ， 翻炒 ， 加几滴耗油 ， 关火出锅 ， 撒葱花即可 。
【大豆油的功效与作用及禁忌 一升大豆油等于多少斤】
文章插图
我们基本上每天都需要和大豆油进行“打交道” ， 所以 ， 了解它的一些功效作用和禁忌也是十分有必要的 。 适当的食用大豆油可以降低人们体内的胆固醇含量 ， 而且还可以驱虫润肠 ， 从而减少疾病的发生 。
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