柠檬果实贮藏期间的真菌病害主要有：黑腐病 ， 酸腐病 ， 蒂腐病 ， 青、绿霉病 ， 炭疽病；生理性病害主要有：干疤和水肿 。
文章插图
⑴蒂腐病：分为褐蒂腐和黑蒂腐两种 ， 其症状相似 ， 但褐蒂腐病斑与健康组织间无明显界限 ， 后期有发酵味 。 黑蒂腐病斑与健康组织间有明显界限 ， 后期有恶臭味 。 病菌从果蒂处侵入果实组织 ， 初期病斑为水渍状 ， 病斑不断扩大 ， 逐渐变为褐色或黑色 ， 腐烂穿过果实中心的速度比沿果皮发展快 。 在多雨潮湿的产区或年份发生尤为严重 。
⑵黑腐病：最初症状是果蒂变黑 ， 病菌沿果实中柱向下发展 ， 凡菌丝所到之处 ， 即变黑腐烂 。 在果实生长发育期间 ， 黑腐病菌多存在于果蒂处 ， 在果蒂组织被破坏之前 ， 不能侵入柠檬组织内部 。 任何使果实衰弱的条件如不适的环境、采收过迟或长期贮藏都会增加果实对黑腐病的敏感性 。
⑶绿霉病：是指青霉菌和绿霉菌所致的两种贮藏病害 。 其发病过程和症状相似 ， 初期果皮表面变软 ， 出现水渍状斑 ， 随病斑的扩展病部长出白色菌丝 ， 很快转变为青色或绿色的霉层 ， 从开始发病到全果腐烂只需1-2周 。 病菌通过分生孢子靠接触或随气流传播 。 从伤口、裂口侵入 ， 故最根本的防止措施是减少机械损伤 。 世界上所有商品性的柑橘产区 ， 青、绿霉病都是造成采后腐烂最普遍的原因 。
⑷酸腐病：最初症状是微凸的水渍状浅黄色至黄色斑点 ， 病菌主要在果实内部生长 ， 到后期 ， 果实内部组织全部分解成酸味的水渍状的胶粘物 。 在24-29℃下 ， 从侵染到全果腐烂只需5天 ， 相邻的果实也会接触感染 ， 病菌从伤口入侵 。
⑸炭疽病：发病开始于蒂端 ， 最初的外部症状是灰色至褐色斑点 ， 以后斑点迅速扩大 ， 有时延及整个果实 。 在潮湿条件下 ， 表面出现粉红色孢子 ， 以后孢子群变为褐色至黑色 ， 直到后期病菌才侵入果肉深处 。 主要感染宽皮橘类 ， 柠檬果实偶有发生 ， 潮湿的地区和年份发病严重 。 病菌在果园的枯枝或弱枝上生长 ， 并从那里传播至果实 ， 通过果皮破裂处或枯死的果蒂进入果实内 。
以上病害的防治方法：除作好采后处理 ， 可用药物防治 。 方法如下：
①噻苯咪唑(特克多、TBZ)和苯来特(苯菌灵)：是最有效的采后杀菌剂 ， 可有效地控制蒂腐病和青、绿霉病 ， 对炭疽病有一定效果 ， 但对酸腐病和黑腐病无效 。 这两种杀菌剂均微溶于水 ， 常配成蜡-水混合液或水的悬浊液使用 ， 处理时须不断摇动悬浊液 ， 以保证药液均匀一致 。 使用浓度分别为：噻苯咪唑1?000mg/L ， 苯来特600mg/L ， 采后浸果3-5分钟 。
②邻苯基酚钠(SOPP)：可控制蒂腐病和青、绿霉病 ， 对酸腐病也有一定的效果 ， 尤其用于橙类更为有效 。 使用pH值为11.5-12.0的2％邻苯基酚钠水溶液药效最高 ， 故常用的配方是：2％邻苯基酚钠+0.2％NaOH+1％六胺 ， 也可用1％邻苯基酚钠蜡水溶液 。
③仲丁胺：可控制青、绿霉病 ， 对蒂腐病的效力较低 ， 对酸腐病和炭疽病无效 。 仲丁胺为液体 ， 沸点63℃ ， 可作为库房熏蒸剂(25-200mg／L ， V／V ， 42h) ， 也可配成1％-2％水溶液作浸果处理 。
④联苯：可控制蒂腐病和青、绿霉病 ， 对酸腐病无效 。 是一种蒸气态杀菌剂 。 常用的方法是：将可渗性包果纸按2.35g：1张(27.9cm×43.2cm)的比例用联苯浸渍 ， 制成联苯包果纸 。 也可把联苯溶于石蜡油(或矿物油)里制成联苯-石蜡混合液 ， 涂在纸片上制成联苯衬垫 。
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