怎样用电高压锅做蛋糕 原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖 首先需要普通的小碗两平碗面；然后向面里加鸡蛋 ， 至少要加两个鸡蛋 ， 加得多当然更好 ， 然后向面里加了一袋牛奶 ， 将面梢做搅拌 ， 这时的搅拌只要将面粉 ， 鸡蛋 ， 牛奶搅拌成面糊就行了 。 接下来用普通的小勺向面糊里加两平勺糖 ， 最后也是最关键的一步 ， 将面糊搅拌均匀 。 这时要注意 ， 面糊里绝对不能有面疙瘩 ， 否则蛋糕做出来不好看不说 ， 有面疙瘩的部分肯定会出现加生的情况 ， 所以您一定要将面糊搅拌均匀 ， 要有一定的粘稠度 。 面糊做好之后 ， 我们向高压锅里加少量的油 ， 油只要覆盖住锅底就行了 ， 这是为了防止一会面糊粘在锅底上 。 然后开大火 ， 再把面糊倒进高压锅里 ， 盖上锅盖 。 注意 ， 千万不能在排气阀上加限压阀 ， 以免造成危险 。 用大火煮大概3到4分钟 ， 看到高压锅的排气口冒出白气就说明已经煮好了 。 这时就要把火关小 ， 目的是既不能让锅里已经煮熟的面糊糊锅 ， 又要保持锅内的高温 。 其实这时的高压锅起到是一个烤箱的作用 ， 要把蛋糕烘烤的蓬松柔软 。 这样烤2到3分钟就可以了 。 时间到了 ， 蛋糕做成功了 。 蛋糕颜色金黄灿烂 ， 质地蓬松柔软 ， 不比外面卖的差 。 准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁首先 ， 蛋黄和蛋白分开 。 面粉和泡打粉混合好 。 面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中 ， 搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的 。 接着开始打蛋白了 。 估计很多人没有打蛋器 ， 我决定再牺牲一把 ， 手动打蛋 ， 看看到底怎样…… 没有打蛋器的可以用5跟筷子 ， 一起打先打一会 ， 看到起一些泡泡了 ， 加入40克白糖 ， 也可以分2次加白糖 ， 继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了 ， 而且比较细才可以 。 然后 ， 将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中 ， 加一次就搅拌均匀 ， 然后再加 。 (随个人喜好可加入果汁) 完全搅拌均匀后 。 准备好一个干净的压力锅 ， 里面不要有水 ， 把油到进去 ， 不用多 ， 能够覆盖整个锅底就好 。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 然后把盖子盖上 ， 开中火 ， 烤大概3-4分钟 ， 然后改微火2-3分钟就好了 ， 不要着急打开 ， 再等10分钟 ， 让蛋糕在里面充分受热 。 接着出锅就OK了注意：切记不要把限压筏加上 ， 不然就变成面饼了 ， 而且十分危险就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!1.首先向盆里放面粉 再向盆里打三个鸡蛋 放一带蒙牛纯牛奶 放两勺糖 打成糊状2.洗好高压锅 向锅底倒入食用油 没过锅底把蛋糕糊倒入高压锅内 3.用大火煮三至四分钟 不盖减压阀然后改成小火烤两至三分钟 关火完成用高压锅也可以做蛋糕?很奇怪吧,这是我今天在我的高压锅随锅附送的菜谱上发现的菜谱
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