高压锅做蛋糕怎样做 怎样用电高压锅做蛋糕？如何 操作？ 最近怀孕了 ， 老爱想着吃蛋糕 ， 但是又觉得在外面 吃蛋糕觉得 不放心 ， 教你几个小窍门：材料： 4个鸡蛋 ， 80g白糖 ， 100g面粉 ， 面粉家经常使用的就行 ， 不1定用低筋粉 。 做法： 1、用打蛋器把4个蛋清打发泡 ， 边打边把白糖加进去 。 2、把4个蛋黄打散 ， 加到打好的蛋白里 。 3、把面粉和刚才打好的蛋白1起轻轻拌匀 。 注意 ， 拌匀便可 ， 不要反复的搅拌 ， 这样可以保持蛋糕的松软 。 4、压力锅内胆涂1层食用油 ， 拌好的面糊倒进入摊平 。 5、设置到蛋糕程序 ， 就等着吃蛋糕吧 。 烤的时间比较久 ， 大概是30多分钟 ， 1直都是无压状态 。 注意事项： 如果你不知道100克白糖是个甚么概念 ， 看见没？右侧那个调羹舀7次 。 鸡蛋是参照物 ， 你可以目测1下调羹的大小 。 打蛋清的时候绝不能滴进去任何1星1点的蛋黄 。 否则 ， 你可能胳膊打断 ， 都可能打不能摩丝状和烤箱不同的是 ， 锅底的1面有色彩 ， 上面的1面是白色 ， 很好看 。 希望本文能对您有所帮助 。 满意请采纳哦 。
怎么用电高压锅做蛋糕 来和大家说说如何用电高压锅做蛋糕的方法吧,
材料:蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油)
面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴)
白砂糖/
盐
制作步骤:
1、把4个新鲜的鸡蛋 ， 蛋清和蛋黄分开 。 分开的时候注意 ， 一定不要把蛋黄混进蛋清里 ， 否则打发蛋清会失败 。
2.
把蛋黄打均匀 ， 加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺 ， ）和几滴色拉油打匀 。 （牛奶差不多是6-8勺 ， 这个可以酌情添加 ， 主要是要和后面的蛋清浓度差不多）
3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺 ， 就是用勺子盛的时候 ， 上面堆出一座小山 ， 最好是自发面粉（永辉超市有卖） ， 搅匀-形成了蛋黄糊 ， 先放一边 。 fficeffice"
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4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦 ， 不然打不发呀）的盆内 。 先用打蛋器打俩下 ， 蛋清起泡沫后 ， 放少许盐（有助于打发） ， 再接着打蛋清 ， 顺时针猛打 ， 期间 ， 把糖分两次放入（每次一汤勺） ， 中间不要放置很长时间 ， 连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里 ， 筷子都不倒下来 ， 晃晃盆 ， 也不会倒下来 ， 看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊
5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可 。 上下搅拌 ， 不要划圈 。
6.在电压锅加入少许油 ， 以防粘锅 。 倒入混好的蛋糊 ， 按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,
高压锅做蛋糕的方法
准备的材料：面粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自发粉代替)鸡蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少许
果汁
首先 ， 蛋黄和蛋白分开 。 面粉和泡打粉混合好 。
面粉和泡打粉混合好后
,倒进蛋黄混合液中 ， 搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的 。
接着开始打蛋白了 。 估计很多人没有打蛋器 ， 我决定再牺牲一把 ， 手动打蛋 ， 看看到底怎样
没有打蛋器的可以用5跟筷子 ， 一起打先打一会 ， 看到起一些泡泡了 ， 加入40克白糖 ， 也可以分2次加白糖 ， 继续打
一直打到蛋白的泡沫发起来了 ， 而且比较细才可以 。 然后 ， 将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中 ， 加一次就搅拌均匀 ， 然后再加 。 (随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后 。 准备好一个干净的压力锅 ， 里面不要有水 ， 把油到进去 ， 不用多 ， 能够覆盖整个锅底就好 。
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