近年来 ， 分析自己种植双胞无架山药3年的实践 ， 并调查了万余户本地山药种植户发现 ， 无论种植什么品种 ， 山药生产中普遍存在着不同程度影响品质的五个问题 。
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一、山药红斑病 。 俗称锈山药 。 山药红斑病是由线虫引起的病害 。 生长期间染病 ， 影响块茎发育 ， 块茎小 ， 重量轻 。 线虫主要侵染地下块茎 ， 初在块茎上形成红褐色近圆形稍凹的斑点 ， 发病重的块茎上 ， 病斑密集 ， 互相融合 ， 形成大片暗褐色斑块 。 防治方法：播种时每亩用根虫净药水1瓶与50%多菌灵250公斤 ， 结合施肥浇水施入播种沟内 。 以后每隔1-1.5个月用同样方法浇施1次 。
二、山药炭疽病 。 这个病害是致使山药早死藤的主要病害 。 炭疽病主要危害叶片和茎 。 叶片染病病斑圆形至椭圆形 ， 中间灰白色至暗灰色 ， 边缘深褐色 。 病、健部界限明显 。 防治方法：齐苗开始喷第1次药 ， 用百菌清600倍液 ， 以后间隔10-15天喷药1次 。 叶片上发现初染病斑后改用可杀得600倍液和甲基托布津600倍液交替喷雾防治 。
三、山药褐腐病 。 俗称"烂山药" ， 幼山药染病现腐坏状 ， 不规则褐色斑或出现畸形 ， 稍有腐烂后病部变软 ， 切开后可见块茎褐变的部分常较外部病斑大且深 。 在防治炭疽病中得到兼治 。
四、山药分叉 。 造成山药分叉主要有两大原因：⑴幼山药块茎茎端分生组织被虫咬后产生分叉；⑵肥料烧根 ， 人为或其他原因伤根使山药产生分叉 。 第1个原因在防治红斑病的药剂处理中得到解决；第2个原因则要注意施肥培管中不要伤及山药根系 。
【种山药生产中的五个问题】五、扁山药 。 形成扁山药的根本原因是缺水 。 山药的枝叶生长盛期和遇干旱则应浇水 。 民间曾有"旱出扁 ， 湿出圆"的农谚 ， 越是大山药扁得越厉害 。 我地也流传着"干熬的山药 ， 湿熬的芋艿"这样一句农谚 ， 也影响到山药的抗旱浇水 。 值得一提的是使用免深耕土壤调理剂代替盘地的山药田 ， 更应注意山药后期的抗旱性浇水 ， 免深耕土壤调理剂只有在足水的前提下才能充分发挥作用 。 但山药田也不能积水 ， 只有确保沟沟相通 ， 才能确保山药优质高产 。
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