【种洋葱入春巧管护】科学施肥春季返青以后要进行第一次施肥 ， 为洋葱根系的生长补充营养 ， 同时为以后地上部分的旺盛生长打下基础 。 施肥要以充分腐熟的有机肥为主 ， 每亩施入1000千克 ， 中间加入20千克过磷酸钙和10千克硫酸钾 。 地膜覆盖的一般只结合浇水每亩施入硫酸二铵15千克和硫酸钾10千克 。
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当洋葱植株长到8~10片真叶、鳞茎开始肥大时 ， 开始施用催头肥 ， 连施2~3次 ， 每平方米可施入硫酸铵10~20千克 ， 以鳞茎膨大的中期为施肥的重点 ， 此次施肥量要大 。 在鳞茎开始膨大时 ， 不可过多施用氮肥 ， 以免植株“贪青” 。 在鳞茎膨大期 ， 施肥时应加入硫酸钾 ， 用量为每亩5千克~10千克 ， 因为洋葱缺钾会导致耐贮性变差 。
适时浇水冬前定植的洋葱 ， 春季要浇返青水 ， 浇返青水要适时 ， 过早浇水会降低土壤的温度 ， 不利于洋葱的生长 ， 过晚也会抑制植株的生长 ， 发生叶部干尖现象 。
当洋葱鳞茎开始膨大时 ， 要控水蹲苗 ， 蹲苗时间的长短 ， 要根据土壤、气候、植株生长状况灵活掌握 ， 沙质土壤或气候干旱时 ， 要适当缩短蹲苗期；粘质土壤、地势低洼、多雨要适当延长蹲苗期 。 目的是促进洋葱生长向鳞茎的膨大转化 ， 一般此阶段约需10天左右 。 一般认为 ， 洋葱的成熟管状叶转为深绿色 ， 叶肉肥厚 ， 叶面的蜡质增多 ， 心叶颜色加深 ， 是此期结束蹲苗的标志 。 蹲苗以后 ， 一般每隔5天浇一水 ， 促进鳞茎迅速膨大 ， 当田中植株有部分倒伏时 ， 停止浇水 ， 避免鳞茎收获以后不耐贮藏 。
中耕培土洋葱不覆盖地膜时 ， 在蹲苗以前必须进行中耕 。 粘重的土壤中耕次数要比沙质土壤多 ， 中耕深度应该控制在3厘米以内 ， 靠近植株处浅一些 ， 远离植株处深一些 。 植株封垄以后 ， 停止中耕 。 在中耕的同时 ， 可适当进行培土 。
收获贮藏在山东南部地区 ， 一般在6月中旬收获 。 洋葱鳞茎成熟的主要标志是 ， 鳞茎膨大的后期 ， 再没有新的叶片充实叶鞘 ， 假茎发生中空 ， 植株从假茎基部倾倒 。 鳞茎成熟期的早晚 ， 与洋葱品种特性、定植时间和气候条件等有关 。 休眠期短、耐贮性较差的品种 ， 应适当提早收获 ， 当有一半植株倒伏时 ， 即可开始收获；而中晚熟品种的收获期偏晚 ， 以70%植株倒伏时收获为宜 。
采收应在晴天进行 ， 连续有好几个晴天最好 。 收获时将整株拔出 ， 摊晒2~3天 。 晾晒时 ， 只晒叶、不晒头 ， 鳞茎要用叶遮住 ， 这样可促进鳞茎的后熟 ， 并使外皮干燥 。 然后除去泥土 ， 剪掉须根、枯叶即可贮藏 。 也有的在收获后不去叶片 ， 直接编瓣或扎捆贮藏 。
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