芭蕉的功效与作用及禁忌芭蕉营养价值

芭蕉是一种相对来说口感和味道都要比香蕉稍逊一筹的水果，不过由于芭蕉的生存能力非常的强，所以直到现在虽然市场消费量并不大，但是仍旧有一定的产量。当然芭蕉能够延续至今除了其生存方面的本能，也一定还有其他一些方面的过人之处。

文章插图

芭蕉的功效与作用及禁忌
一、芭蕉的功效与作用
1、芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；
2、芭蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；
3、芭蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；
【芭蕉的功效与作用及禁忌芭蕉营养价值】4、芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；
5、芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6、芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

文章插图

二、食用禁忌
1、芭蕉与芋头不能一起吃，同食会使胃不适，感觉胀痛。
2、芭蕉与红薯不能一起吃，同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
3、土豆与芭蕉不能一起吃，同食会产生不良生化反应，致使面部生斑。
4、酸牛奶与芭蕉不能一起吃，同食会发芭不良生化反应，产生致癌物。
5、芭蕉和阿司匹林不能一起吃。阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄。
6、芭蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期药物的吸收速率。
7、芭蕉和白薯不能一起吃，肚子会胀。
8、芭蕉和豆脑不能一起吃，同吃会出现胀、消化不良、P多、食欲不振的不良反应。

文章插图

芭蕉营养价值
1、每100克芭蕉含水分68.7克，蛋白质0.8克，脂肪0.4克，碳水化合物27.4克，热量486千焦，粗纤维0.5克，灰分1.2克，钙18毫克，磷43毫克，铁1.7毫克，胡萝卜素0.06毫克，核黄素0.06毫克。
2、芭蕉含糖量高达20%，其中果糖和葡萄糖之比为1∶1，是补充糖类、消除疲劳的理想食物。
3、芭蕉中矿物质含量极为丰富，尤其是含有大量的钾元素，每天只要吃上一只芭蕉，就足以使体内的钾保持正常水平。

文章插图

宝宝可以吃芭蕉吗
芭蕉是一种阔叶植物，叶子很大，样子和香蕉的差不多。因为芭蕉和香蕉本是同一类植物，只是长在热带如我国最南边就成了可以吃的香蕉；而长在江南这样不太热的地方，就长不大，也不能食用。
芭蕉，宝宝是可以吃的，只是市场上卖的大多数都是催熟的，不建议给宝宝吃的太多，平时可以多给宝宝吃苹果泥。苹果泥挺好的，含的维生素非常多，并且对宝宝的身体也很好的。对于吃芭蕉，给宝宝吃的要适量，因为宝宝还小，胃还承受不了，所以一次不要吃太多。隔几天吃个小半根，压成糊状就行了。

文章插图

芭蕉的挑选方法
购买芭蕉时，大多数都会有误区，认为色泽鲜美、表皮完好没有斑点的就是最好的。其实这样的芭蕉往往不好。因为这样的芭蕉多是里面还未完全脱涩转熟而且肉质偏硬，食用的时候还有点涩味，芭蕉本来的香气无法完全的散发出来。
优质芭蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只芭蕉果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果。有些商家还提供品尝的机会，好的芭蕉一般入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。