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美食知识|牛排怎么腌制，新鲜牛肉怎么腌制牛排( 四 )

小知识


牛排怎样腌制好吃 准备材料：板腱牛排、西红柿、洋葱、杏鲍菇、土豆、黑胡椒粒、酱油、耗油、白糖、盐、淀粉、黑芝麻.
一、把选好的板腱牛排切成小拇指那么厚的大牛肉片 。
二、牛排煎之前一定要松肉 ， 就是用松肉锤或者刀背把牛肉片正反两面进行敲打 。
三、倒入适量葡萄酒、少量淀粉、少许盐 ， 然后抓匀 ， 对牛肉进行腌制15分钟 。
四、将土豆切成大拇指大小的土豆块 。
五、将杏鲍菇切成薄片放到一旁备用 。

六、将西红柿切成块放在一旁备用 。
七、将洋葱切成小片放在一旁备用 。
八、锅中油热到6成热 ， 下入牛排煎 ， 煎到牛肉变白 ， 煎的两面颜色微微发红即可 。
九、将切好的土豆块小火煎成两面焦黄 。 煎好后捞出 ， 然后撒少许盐 ， 撒少许花椒粉 ， 拌匀 ， 放在旁边备用 。
十、锅中倒入少量水 ， 放入少许油、盐 ， 水开后 ， 然后下入杏鲍菇 ， 将杏鲍菇煮熟后捞出 ， 然后放在一边备用 。
十一、给小碗底部放入少许芝麻 ， 然后盛米饭压实在 ， 备用 。
十二、给铁板上倒入少许油 ， 将油抹匀 ， 然后加热铁板 。
十三、将铁板热好后 ， 依次放入 ， 牛排、杏鲍菇、洋葱、西红柿 ， 进行煎制 ， 再将米饭放到铁板上 。
十四、将炸好并调好味道的土豆块放入铁板中 ， 然后打一个鸡蛋在铁板边上 ， 盖上盖子 ， 小火慢慢煎熟 。
十五、锅中倒入少许油 ， 下入大量黑胡椒、少许酱油、少许糖、少量耗油及水炒均匀 。
【美食知识|牛排怎么腌制，新鲜牛肉怎么腌制牛排】十六、给刚弄好的牛排饭浇上黑胡椒汁即可 。

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