覆盘子图片大全覆盘子属于水果吗

覆盘子也就是覆盆子，是一种果实外观非常漂亮，带刺的植物，在鲁迅的百草园里就生活着这样的植物，他们是一些非常低矮的灌木，但是果实味道非常酸甜可口。关于一种植物能否被称作水果的界定，其实大家并不是非常的清楚，所以覆盘子究竟是否是一种水果呢？

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覆盘子属于水果吗
覆盘子是一种水果，覆盘子，蔷薇科(Rosaceae ， )悬钩子属(RubusL) ，落叶灌林，高1至2米。果实近球形，多汁液，直径1.0到1.4cm 。红色或橙黄色，在欧美已培育了很多栽培品种，作为大宗水果栽培!其化学成分如蛋白质/有机酸，及维生素C的含量均高于栽培果树桃/葡萄和草莓等。其果实可加工成果酱/果酒/果汁和蜜饯等，其中"马林果酱"和"香莓酒"都是著名的出口商品。而且其果实，茎，根都可入药！

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覆盘子的营养价值和功效
1、覆盘子营养成分高：如维生素B2、钙、锌、镁等，尤其是维生素C的含量是苹果的5倍，氨基酸及铁、锌、磷等含量高于苹果和葡萄、糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，它含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物质。

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2、有效抑制癌症发生：抗癌物质鞣花酸含量丰富，对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌有预防和一定的疗效。食用红莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法。长期吃树莓果实，可有效的保护心脏，防止心血管疾病。

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3、覆盘子中的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。对人体免疫缺陷的病毒抑制作用。具有凝血功能，能缩短凝血时间，是一种有效的凝血剂。对多种细菌、病毒有很好的抑制作用，能保护创面免受细菌的侵入，防止感染，抑制溃疡。

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4、药用有效成分SOD：覆盘子中的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首，维生素E的含量也很丰富，经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老。

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覆盘子的吃法
1、覆盘子可以鲜食
覆盘子是可以直接鲜食的一种水果，但是这种水果的表面有很多小的突起，清洗的时候比较困难，最好的方法是在食用以前把覆盘子放入到淡盐水中浸泡，浸泡半小以后取出，再用清水洗净，去掉水分以后直接鲜食即可。

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2、覆盘子能做果酱
覆盘子做果酱也特别好吃，是它的经典吃法之一，平时制时要可以把五百克的覆盘子洗好，隔水加入再加入适量的白兰地和十五克柠檬汁，然后加入二十克麦芽糖和四百克绵白糖调匀以后一起煮，在煮的过程中把覆盘子压碎，煮成粘稠的膏状以后关火降温，取出装入玻璃瓶子密封保存，食用时随吃随取即可。