青菜中含多种营养素， 富含维生素C 。 下面一起来看看青菜的种植技术
1、选择土块：选择土层深厚， 灌溉条件好， 土壤、水质和空气无污染的稻田和旱地 。
2、选用良种：充分利用本地青菜农家品种优势， 选用当年无病、无虫、健壮青菜原种， 进行提纯复壮， 统一供种 。
3、适时播种：一般10月上旬为最佳播种期， 利用中稻田或大豆、花生收获后空闲土地做苗床 。 按苗床与大田比1:7育苗， 床土整细整平 。
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4、合理密植：菜苗30天后移栽， 11月中旬要移栽完， 一般行距66.7厘米， 株距33.3厘米， 每亩栽3000株， 土块肥力好的适当稀植， 选阴天或晴天早、晚移栽， 栽后浇1次定根水 。
5、科学施肥：青菜是越冬作物， 生长期长， 吸收性强， 第1次施肥在植后3-5天进行， 每株施人粪窖火土灰500克;第2次施肥在移栽后60天进行， 施稀释人粪尿即可 。 青菜不发生病虫害， 不需使用农药 。
【青菜的种植方法】6、适时收获：青菜收获最佳时期为次年3月中旬， 老嫩适当， 洗净， 制成菜胚， 既可防止烂脚叶， 又能提高产量和质量 。
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