为夺取百合栽培的高产 ， 在栽培上应抓住以下技术环节：
1、选用适宜的良种
百合分食用和药用两大类 ， 共10多个品种 。 食用百合以龙芽百合品质最佳 ， 该品种鳞片肥大 ， 形如龙牙 ， 洁白细嫩 ， 无苦味 ， 价格高 ， 销路好 。 药用百合一般鳞片短小 ， 产量低 ， 苦味大 ， 只能入药 。 因此 ， 引种食用百合种时一定要选择色白、鳞片大、无麻点、无苦味的种球 。 百合的繁殖系数低 ， 用种量大 ， 每亩约需种球150至200公斤 。
2、选择适宜的土壤
百合虽然适应性广 ， 能在多种土壤中栽培 ， 但最宜选择地势高、排水畅通、土质疏松、肥沃的地块种植 。 百合忌连作或与葱、蒜类作物轮作 ， 前茬以豆科或禾本科作物为好 。 栽种前深翻土壤25厘米以上 ， 每亩施腐熟有机肥2500至3000公斤、过磷酸钙25公斤作基肥 ， 并将50％地亚农0.6公斤同时翻入土中 ， 进行土壤消毒 。 精细耙平后做成高畦或平畦 ， 畦宽2米 ， 沟深30厘米 。
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3、适时播种
百合种子是百合的鳞茎 ， 也叫种球 。 百合宜在10月份播种 ， 播前鳞茎用2％的福尔马林液浸泡15分钟 ， 取出晾干后播种 。 行距25厘米 ， 株距15厘米 ， 深10厘米 ， 播后用稻草或树叶覆盖保湿 。
4、田间管理
栽种后到来年3月（共需5～6个月）出苗 ， 播后苗前要进行芽前除草 ， 一般用草甘膦、丁草胺等旱地专用除草剂 。 百合出苗后不宜再深中耕除草 ， 以免伤害根系 。 可中耕1至2次 ， 对外露的百合要及时培土 。 立春前苗未出土时 ， 重施1次肥 ， 每亩施人粪尿1000至1500kg 。 当苗高3至5cm时 ， 每亩用500kg左右稻草覆盖地面 。 当苗高10cm左右时 ， 及时中耕除草2次 。 现蕾后 ， 一般在5月上旬进行一次深中耕 ， 并注意培土 。 苗高30至35cm左右 ， 及时打顶、摘头 ， 主要是控制百合生殖生长 ， 促进鳞茎迅速膨大 。 这时切忌盲目追肥 ， 以免茎节徒长 ， 影响鳞茎发育肥大 ， 以便集中养分向鳞茎输送 。 花蕾摘除后 ， 进行一次浅中耕 ， 深度4cm为宜 。 苗高20cm时 ， 施1次提苗肥 ， 每亩施尿素10至12kg ， 钾肥7.5至10kg 。 为防止早衰 ， 7月上旬用高级复合肥10kg对水50kg喷施 ， 另外叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液 ， 这时是形成百合高产的关键时期 。 百合怕涝 ， 多雨季节及大雨后要及时疏通沟系 ， 排涝降渍 。 叶斑病及鳞茎腐烂病 ， 可用65%代森锰锌500倍液喷雾防治 ， 每7天喷1次 ， 连喷3至4次 。 蚜虫可用40%乐果乳油1000倍液喷雾防治 ， 根蛆可用90%敌白虫对水灌根 。
【食用百合高产栽培技术】5、合理套种
套种百合生长期近1年 ， 冬季可套种萝卜、青菜等；来年5月套种西瓜或山芋 ， 有利于疏松土壤 ， 减少蛴螬危害 ， 促进百合膨大 。 百合可以与大豆、小麦、玉米等粮食作物间作 ， 也可以与槐树、板栗、花椒、苹果、柿子、枣等经济林木进行间作 ， 尤其是与杨树间作 ， 收到了意想不到的好效果 。
6、适时采收 ， 分级留种
立秋之后 ， 百合茎杆变黄枯死、花脱落时为采收适期 。 这时其鳞茎发育充分 ， 产量高而耐贮藏 。 采收应在晴天进行 ， 鳞茎挖出切去地上部分 ， 立即运回室内埋放在清洁的河沙中贮藏 ， 以防变色和干瘪 ， 影响经济收益 。 采收时严把种子质量关 ， 使选种工作做到田间和室内相结合 ， 实行商品百合种和种子百合种单收单藏 ， 分级保管 。 特别是收后不能受日晒 ， 以免影响品质 。
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