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1.大鲵的心脏构造特殊 , 已经出现了一些爬行类的特征 , 具有重要的研究价值 。
2.中国大鲵经济价值高 , 在美食、保健、医药、观赏等方面均具有广泛开发利用的前景 , 因而颇受社会各界关注 。
3.大鲵是一种传统的名贵药用动物 。 现代临床观察发现 , 大鲵具有滋阴补肾、补血行气的功效 , 对贫血、霍乱、疟疾等有显着疗效 。 其皮肤分泌物具有止血的效果 , 同时 , 大鲵也是一种食用价值极高的经济动物 , 其肉质细嫩、风味独特、营养价值极高 , 其肉蛋白中含有17种氨基酸 , 其中有8种是人体必需的氨基酸
4.大鲵具有提高智力、美容养颜、补血行气、滋阴补肾、防止心血管疾病、防癌抗癌等功效 , 对治疗、贫血、霍乱、痢疾、癫痫、血经等病症有显著疗效 。
5.大鲵肌肉蛋白富含17种氨基酸 , 其中8种人体必需氨基酸 。 氨基酸总量高达91.92% , 其中必需氨基酸含量为39.69% 。
6.大鲵含有的丰富的金属硫蛋白(MT) , 能清除人体内自由基和过量重金属离子 , 从而能起到调节人体微物质循环 , 预防重金属中毒 , 延缓衰老的作用 , 并可用于老年癌呆和癌症的辅助治疗 。 同时研究表明 , 大鲵机体中可提取超级抗原 PRCA , 它被国际卫生组织称为“诱导癌细胞凋亡反应因子” , 可以杀伤癌细胞 , 抑制癌细胞的生长和转移 , 从而达到防癌抗癌的目的 。
7.大鲵鱼皮中含有41%—61.3%的人体最佳祛皱美容物质——胶原蛋白 , 能够使人体皮肤保持弹性、润滑细腻、健康白嫩 , 被称为养颜美白圣品 , 具有极强的美容功效 。
8.大鲵的皮肤、分泌的腺体、胃、尾部脂肪也具有多种功效 。 大鲵的肝具有心明目、清热解毒、补血益气的功效 , 大鲵的胃能有效地增强人体胃的机能 , 对胃病的治疗有特效 。 大鲵的皮粉拌桐油可以治疗烧伤、烫伤 , 尤其是对面部的烧烫伤的治疗不留疤痕更显神奇无比 , 可谓伤科的灵丹妙药 。
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四、大鲵的保护价值
【大鲵肉的价值与作用】娃娃鱼学名大鲵 , 是3亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种 , 也是现存最大的两栖类动物 , 被称为“活化石” 。 中国是娃娃鱼的原产国 , 上世纪七十年代大量出口换汇 , 加之生态环境破坏 , 致使娃娃鱼的数量急剧下降 , 许多地方的资源枯竭 , 甚至濒临灭绝 。 为了保护这一资源 , 中国已于1988年将娃娃鱼列入国家二级重点保护野生动物 。 凡出售娃娃鱼必须持有渔政部门批准颁发的《水生野生动物驯养证》、《经营利用许可证》、《运输证》 , 并向经营所在地的渔政部门提出申请 。
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