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猪脚饭就是用猪脚做的 ， 猪脚是猪身上胶原蛋白极其丰富的部分 ， 有美容养颜的功效 。 制作猪脚饭要先将猪脚放入锅中焯水 ， 焯好后捞出清洗、炒糖色 ， 再用热水、葱、姜、料酒、食盐、生抽、老抽、香叶、八角炖煮 ， 煮好后铺在米饭上并倒入汤汁即可食用 。
猪脚饭是用猪的什么部分做的你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
猪脚饭是用猪脚做的
猪脚饭顾名思义 ， 是用猪的脚为原料制成的食品 。 猪脚在民间又被人们称为猪蹄、猪手 ， 是猪身上胶原蛋白极为丰富的一个部位 ， 适当的食用有美容养颜的效果 ， 深受人们喜爱 。
猪脚饭怎么做
准备材料：猪脚、葱、姜、料酒、食盐、生抽、老抽、香叶、八角
第一步：
首先我们要将购买回来的已经切好的猪脚放入锅中焯水 ， 去除猪脚内的血水之后再次用冷水对它进行清洗 。 然后把冰糖倒入油锅中用小火炒至融化并变为焦糖色 ， 再把处理好的猪脚倒入锅中上色 。
第二步：
【猪脚饭是用猪的哪个部分】往锅中加入热水、葱、姜、料酒、食盐、生抽、老抽、香叶、八角 ， 这里热水的分量控制在能没过猪脚的程度即可 。 用小火将锅中的猪脚炖煮至可以用筷子戳透 ， 大火收汁后捞出猪脚摆在煮好的米饭上再倒入汤汁拌匀食用 。
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