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凉面是冷的 ， 是将面条煮熟后晾凉 ， 不需要炒制 。 凉面是一种起源于唐朝的美食 ， 它的制作方法非常简单 ， 就是将面条煮熟后放凉 ， 加入配料搅拌均匀即可食用 。 中国各地都有凉面 ， 并且口味各不相同 ， 一般在夏天比较盛行 。
凉面是热的还是冷的你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
凉面是冷的
凉面顾名思义就是凉的面 ， 吃的就是一种清爽感 。 凉面就是将面条煮熟后捞出 ， 放入凉水中过一遍 ， 然后将其晾凉并沥干水分 ， 也可以将煮好的面放入冰箱中冷藏一段时间 ， 口感更加清爽 。
凉面的制作方法
【凉面是热的还是冷的】凉面的制作方法其实非常简单 ， 可以取家中的面条适量 ， 放入锅中煮熟 ， 捞出过凉水 ， 然后沥干水分并晾凉备用 。 准备一些黄瓜丝、葱末、蒜末 ， 加入凉面中 ， 继续加入辣椒油、生抽、味精、盐等 ， 搅拌均匀即可食用 。
凉面各地吃法不同
中国地大物博 ， 凉面也是各地都有 ， 但吃法和口味各不相同 ， 都有着自己的特色 。 比较有名的有四川的红油凉面、陕西的狗肉凉面、山东的麻酱凉面、广东的鸡蛋凉面、伤害的粗条凉面、山西的柳叶凉面、天津的打卤凉面等 。
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