在传统的感恩节餐桌上， 烤火鸡是不可缺少的菜式， 以庆祝佳节;但在欧美， 尤其是美洲大陆， 火鸡却是很普通的一种肉食， 而且在感恩节和圣诞节这两个大日子， 火鸡更是传统的食品 。 以下内容是小编为您精心整理的感恩节火鸡的故事， 欢迎参考!
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感恩节火鸡的故事
【感恩节火鸡的故事】1620年， 英国一批主张改革的清教徒， 因理想和抱负不能实现而退出国教， 自立新教， 此举激起了英国当政者的仇恨 。
这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视， 先逃到荷兰， 9月初， 乘船远渡重洋， 准备流亡美国 。 船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天， 于11月终于到达了美国东海岸， 在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆 。 当时， 此处还是一片荒凉未开垦的处女地， 火鸡和其他野生动物随处可见 。 时值寒冬， 来到陌生的地方， 缺衣少食， 恶劣的环境正在威胁着他们的生命 。 在这生死攸关的时刻， 当地的印第安人为他们磅去了食物、生活用品和生产工具， 并帮助他们建立了自己的新家园 。
这些英国人在安顿好新家以后， 为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人， 同时也感谢上帝对他们的“恩赐”， 是年11月第四星期四， 将猎获的火鸡制成美味佳肴， 盛情款待印第安人， 并与他们进行联欢， 庆祝活动持续了三天 。 此后， 每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动， 除招待印第安人食烤火鸡外， 并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛， 夜晚还围着篝火尽情歌舞， 共享欢乐 。 1941年， 美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节” 。 从此， 这一节日在西方国家流行开了 。 那么火鸡是如何烹制的呢?
火鸡即吐绶鸡(Turkey)， 又称七面鸡， 本为野生， 现已驯化为肉用家禽 。 全身被黑、白、深黄等色羽毛 。 头、颈上部裸露， 有红珊瑚状皮瘤， 喉下有肉垂， 颜色由红到紫， 可以变化 。 公火鸡尾羽可展开呈扇形， 胸前一束毛球， 母火鸡重为8-9千克， 年产火鸡蛋50-80枚， 每枚蛋重20-80克 。 目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多 。
火鸡以其体形大， 生长迅速， 抗病性强， 瘦肉率高而受人瞩目， 可与肉用鸡媲美， 被誉为“造肉机器” 。 火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡， 而且在营养价值上有“一高二低”的优点 。 一高是蛋白南含量高， 在30%以上;二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品， 同时， 火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品 。 目前， 世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉 。
感恩节的传统食物火鸡介绍
在传统的感恩节餐桌上， 烤火鸡是不可缺少的菜式， 以庆祝佳节;但在欧美， 尤其是美洲大陆， 火鸡却是很普通的一种肉食， 而且在感恩节和圣诞节这两个大日子， 火鸡更是传统的食品 。
火鸡是美洲特产， 在欧洲人到美洲之前， 已经被印地安人驯化 。 火鸡的名字在英文中叫土耳其 。 因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红 。 欧洲人很喜欢吃烤鹅 。 在移民[微博]到美洲之后， 还没有养好鹅就有了吃鹅的要求， 于是就吃火鸡， 竟然发现火鸡比鹅好吃 。 而且北美洲有很多火鸡 。 于是烤火鸡成了美国人的大菜， 重要节日中必不可少 。
这种风俗已有三百多年的历史了 。 据说在一六二零年的圣诞节， 大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山 。 当时， 那儿物产贫乏， 只有遍布山野的火鸡， 于是他们便捉火鸡， 作为过节的主菜 。
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