扁豆 ， Lablab purpureus （Linn.） Sweet ， 通用名藊豆 ， 别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜 ， 双子叶植物纲 。 种类也很多 ， 如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆（形似猪耳朵） 。 为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物 。 是一种豆类植物 。 世界各热带、亚热带地区均有栽培 ， 扁豆花有红白两种 ， 豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色 。 嫩荚作蔬食 ， 白花和白色种子入药 ， 有利于暑湿邪气的祛除 ， 健脾止泻之效 ， 同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用 。
文章插图
1、品种选择
扁豆栽培品种宜选择耐低温、生长速度快、结荚多而早、嫩荚纤维少、质脆味美、抗逆性强 ， 市场适销的白籽品种 ， 如上海白扁豆、崇明白扁豆及春扁Ⅰ号等 。
2、整地作垄 ， 适施基肥
播前5-7天进行翻土晒田 ， 播种时整地作垄 ， 畦宽100厘米 ， 畦高10-15厘米 ， 沟宽50厘米 ， 按播种密度规格开浅穴施基肥 ， 基肥亩施含硫三元复合肥15公斤 ， 施于播种穴内 ， 后将肥料与表土层拌匀待播 。
3、适期播种 ， 合理密植
露地栽培 ， 适宜播种期4月上中旬 ， 亩播种量3.5-4公斤 。 也可采用小拱棚育苗移栽 ， 其播种期可比露地栽培提早10-15天 。 播种密度以亩播1500-2000穴为宜 。 播种方式 ， 每畦播2行 ， 行距50厘米 ， 穴距50厘米 ， 每穴播种子3粒 ， 覆土3厘米左右 ， 出苗后间补苗 ， 穴留苗2株 ， 每亩留苗3000-4000株 。
4、施肥管理
施肥原则：适施基肥 ， 施好促蔓肥 ， 重施促芽肥 。 在苗期施好2次促蔓肥 ， 第1次在出苗后15天内 ， 结合中耕除草 ， 亩撒施含硫三元复合肥10公斤 ， 或尿素5公斤 ， 加硫酸钾5公斤 ， 兑水浇施 。 第2次在苗高20厘米左右 ， 亩施栏肥1500公斤 ， 或鲜树叶、鲜嫩草1000公斤 ， 并结合培土 。 白籽扁豆采收期长 ， 在采收始期 ， 重施1次速效氮肥 ， 促新芽发生与生长 ， 亩可施尿素7-10公斤 ， 选雨天撒施 ， 以免肥害 。 以后根据长势 ， 结合治虫根外追肥1-2次 ， 或在花、荚期喷施速效有机微肥小叶敌800倍液 ， 以提高结荚率 。
5、搭架整枝
当扁豆植株长到40厘米左右时 ， 开始搭架 ， 每穴插1根200厘米长的杂木杆或小竹杆 ， 并在150厘米高处将4根杂木杆捆在一起成鸟窝状 ， 并引蔓上架 。 当主蔓长到150厘米左右 ， 开始摘心 ， 以促进侧枝发生与伸蔓 。 当侧蔓缠绕到架顶时 ， 也要摘心 ， 发促进下部花序发育和侧蔓上发生孙蔓 。 在结荚中后期 ， 要将中下部老黄叶及时摘除 ， 并在茎叶过密处疏去部分叶片和抹掉晚生的嫩芽 ， 改善透光条件 。
6、病虫防治
扁豆生育期间要注意防治蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟、斜纹夜蛾等虫害 。 从始花期开始要注意豆荚螟的防治 。 在每个花序的现蕾期开始 ， 每隔7-10天喷1次药 ， 确保正常开花结荚 。 药剂可选用1%苦参素800倍、1.1%绿浪1000倍、2.5%敌杀死1500倍、施安500-800倍、5%抑太保1000倍、2.5%三氟氯氰2000倍进行喷治 。
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