普洱茶怎么喝好 普洱茶怎么喝最好?普洱茶因独特的香气、口感及越陈越香的特质, 受到了很多茶友的喜爱 。
【爱好知识|普洱怎么喝,普洱茶怎么泡喝】但是, 普洱茶怎么喝呢?或许茶友觉得这个问题比较简单, 其实不然 。 普洱茶的喝法也是讲究技巧的哦!
国家高级评茶师、“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生, 今天就带来《普洱茶怎么喝》的分享!
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域, 师从“普洱教父”白水清, 历年收藏了清末宋聘、1920年同昌号、88青饼、99易昌号等珍品老茶 。 堪称名副其实的“普洱藏家”!
一、普洱茶怎么喝?应注重三个条件
1.把握好茶汤的“品饮温度”
普洱茶怎么喝?其实很关键的影响因素是茶汤的品饮温度 。 品饮普洱茶, 一般以60左右比较合适 。
茶汤太烫, 人的味觉会受高温刺激而麻木;茶汤温度过低, 茶汤冷却, 香气及口感流失, 则会影响品评的准确性 。
2.喝茶前不吃刺激性食物
普洱茶怎么喝?茶友们也要注意哦, 喝普洱茶之前, 一般不要吃具有强烈刺激味觉的食物, 如蒜、姜、辣椒、榴莲等, 以保持味觉和嗅觉的灵敏度 。
3.合理利用舌头
普洱茶怎么喝?喝茶品茶, 一个很重要的工具就是舌头了~
但是, 舌头不同区域的味蕾, 对不同滋味的感受能力是不一样的 。
舌尖对茶汤的甜味较为敏感;舌的两侧前端主要评定茶的醇和度, 舌面后端主要评判普洱茶是否“发酸”;舌的中心部位主要感受普洱茶的“涩味;舌根则重点体会普洱茶的“苦味” 。
普洱茶怎么喝呢?茶汤入口, 在舌尖舌面略作停留时, 即可感受茶汤化苦为甘, 力度透齿, 甘津在舌面生起, 满口芳香, 令人神清气爽, 愉悦感顿生 。
二、普洱茶怎么喝?高手都会“看”叶底
普洱茶怎么喝呢?很多品茶高手, 不仅喝茶, 还会看茶 。 通过察看浸泡后的叶底, 可以看出茶叶的真实品质 。
首先, 把冲泡过的茶叶, 从紫砂壶里倒在叶底盘上;
其次, 把叶底拌匀、铺开、展平, 进行观察;
最后, 着重观察叶底的老嫩程度、色泽状况、是否均匀整洁、是否具备活力弹性等 。
如果叶底色泽偏绿, 说明制茶工艺出了问题, 杀青时间不够;叶底如果色泽黯淡, 缺少弹性, 说明茶菁等级偏老 。
三、普洱茶怎么喝?这5个饮茶禁忌请避开
1.忌喝隔夜普洱茶 。 隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多, 无论是从茶汤的新鲜度, 还是从卫生角度来看, 都不宜饮用 。
2.忌饭前饭后大量喝普洱茶 。 普洱茶应在饭后半小时饮用最佳, 若饮食过少, 普洱也不宜多喝 。
3.忌喝大量新茶 。 新制的新茶, 茶多酚、茶单宁等内含物多, 对肠胃的刺激较强, 建议以10年左右茶品作为口粮茶 。
4.忌常喝浓茶 。 浓茶中的咖啡.因含量过高, 常喝浓茶, 会导致神经过度兴奋, 甚至引起晚上睡不好 。
5.忌饮劣质茶或变质茶, 忌饮冲泡次数过多的普洱茶, 生茶慎用烹煮法, 熟茶可适当煮饮 。
普洱茶怎么喝?以上就是“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师的经验分享, 希望对你有用!
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