6、除了以上的五看以外 ， 你还可以用手捏一捏蟹脚 ， 看是否饱满 。
河蟹的食疗价值
营养成分：
1、富含蛋白质 ， 具有维持钾钠平衡;消除水肿 。 提高免疫力 。 有利于生长发育 。
2、富含钙 ， 钙是骨骼发育的基本原料 ， 直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等 。
3、富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
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食疗：
1、清热除火：能清心泻火 ， 清热除烦 ， 能够消除血液中的热毒 。 适宜于容易上火的人士食用 。
2、解毒：清理身体内长期淤积的毒素 ， 增进身体健康 。 增加免疫细胞的活性 ， 消除体内的有害物质 。
3、活血祛瘀：促进人体气血运行 ， 宜于治疗血瘀证 。
4、强筋：强筋、通络 ， 恢复疲劳和调理腰膝酸软 。
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5、壮骨：含有丰富的维生素和微量元素 ， 可帮助钙质吸收 ， 促进骨质代谢 。 含有丰富的钙 ， 能刺激骨基质和骨细胞生长 ， 使钙盐在骨组织中沉积 。 预防或是辅助治疗骨科疾病 。
6、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化 ， 宜于治疗饮食积滞证 。
7、祛湿痹：舒筋活络 ， 适宜风湿、类风湿、风湿痛患者 。
8、健脑：含磷 ， 是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分 ， 可增强记忆力 ， 延缓脑功能衰退 。 含钙 ， 钙是脑代谢不可缺少的重要物质 。 含维生素B1：对神经细胞的发育和维持正常的活动有益 。 提供优质蛋白 ， 富含胆碱 ， 可提高记忆力 。
9、其他功效：利湿退黄 利肢节 滋肝阴 充胃液 ， 可用于产后腹痛、黄疸、疟疾等症状 ， 还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。
河蟹食用禁忌
1、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、发热、胃病、腹泻、月经过多、痛经、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;患有高血压、冠心病、动脉硬化者 ， 尽量少吃蟹黄 。
2、螃蟹不宜与茶水和柿子同食 。
3、气虚体质 ， 阳虚体质 ， 怀孕妇女忌食螃蟹 。
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【河蟹的做法大全】河蟹 ， 不仅味道鲜美 ， 价值也是不可小看 ， 所以食客在食用河蟹时会感到更满足 ， 因为在享受美食的时候 ， 还可以补充营养 ， 一举两得 。 但是 ， 河蟹是海鲜产品 ， 所以在吃河蟹时还是要注意 ， 不然很容易对身体产生不好的影响 。
