1、一般人群均可食用
特别适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳 。 但多动症儿童 ， 患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用 。
2、孕妇能吃
莴笋中有天生的叶酸 ， 孕妇在妊娠期多吃莴笋 ， 有助于胎儿脊髓的正常形成 。
3、产妇能吃
莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁 ， 特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收 ， 产妇经常食用新鲜莴笋 ， 可以防治缺铁性贫血 。 产妇护理期间食用莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能 。
4、宝宝能吃
但由于宝宝肠胃功能不够完善 ， 吃的时候可以切碎点 ， 或者捣成泥 。
文章插图
其实凉拌莴笋是一道特别省事的菜 ， 做法非常简单快速 ， 分分钟就能上桌享用 。 不过在切好莴笋后用清水泡下会增加口感的爽脆度哦 ， 不过凉拌窝笋性寒 ， 不宜一次吃太多 ， 适可而止即可哦！
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