所谓“四红”是指红豆、红枣、花生和红糖 。 “用这四种食物煮成的粥 ， 就叫‘四红粥’ ， 能充分发挥它们的各种作用 ， 营养会更好 。 ”专家说 ， 熬粥要以米为主 ， 最好用糯米 ， 根据米的多少 ， 适量加一些红枣、花生和红豆 ， 等到快熟的时候 ， 再放少许红糖 ， 也可出锅之后加 ， 味道香甜、养人养颜 。 还有一种做法 ， 用红枣7枚 ， 红豆50克 ， 适量的带皮花生一起熬汤 ， 对治疗贫血或缺铁性贫血尤其有效 。
一、四红补血粥功效作用红豆含有多种维生素和微量元素 ， 尤其是铁和维生素B12 ， 有很好的补血和促进血液循环功能 ， 经期时间长、血量大的人可以多吃 ， 孕妇多吃红豆还能催奶 。 花生中含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸 ， 有益气健脾、补血止血等功效 ， 特别是花生皮 ， 可增加身体血小板含量和质量 ， 治疗贫血特别有效 ， 花生皮里还有大量的维生素B1、B2和维生素E ， 具有抗氧化作用 ， 可抗衰老 。 而红枣养胃、安神 ， 特别是鲜枣 ， 含丰富的维生素C以及钙铁 ， 中年女性骨质疏松较严重 ， 多吃红枣可改善 。 而红糖活血散寒、补血益气 。 中医处方中 ， 红糖是最好的药引子 ， 60克红糖、6克大枣加上15克老姜煮成水 ， 代替茶饮 ， 对月经不调、闭经等妇科疾病具有很好的疗效 。
三、四红补血粥的营养价值【四红补血粥功效作用和营养价值】四红补血粥可以补气养血抗癌 ， 可以有效的减轻化疗副作用 。 所以癌症和术后的人食用四红补血粥最为有利 。 四红补血粥可以补肾益精 ， 提高身体血小板 ， 帮助活血散瘀 。
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