紫米就是一种外表为紫色的米类 ， 它是水稻的一种 ， 和糯米属于同一种类 。 在中国的四川和贵州等地出产量最大 ， 是米类食材中比较珍贵的一个品种 ， 紫米的营养价值很高 ， 还有一定的保健功效 。 那么紫米的功效与作用有哪些呢？下面小编就来具体告诉大家 。
紫米的功效与作用1、紫米的功效
紫米这种食材味甘 ， 性质温和 ， 可以益气补血 ， 也能暖胃健脾 ， 更能滋补肝肾 ， 平时食用以后可以缓解肾虚 ， 也能提高肝功能 ， 对人类的小便不利以及咳嗽气喘等不良症状也有一定的调理作用 。
2、紫米能延缓衰老
延缓衰老是紫米的重要功效之一 ， 这种食材中含有多种氨基酸和矿物质 ， 其保微量元素硒和锌的含量都比较高 ， 这些物质能清除人体内的自由基 ， 也能减少氧化反应的发生 ， 平时经常食用可以延缓衰老 ， 也能延长寿命 ， 是名符其实的长寿米 。
3、紫米能补血
【紫米的功效与作用 吃紫米的好处】紫米还是一种能补血的特色食材 ， 它含有大量的微量元素铁 ， 人们食用以后能快速把这种物质吸收和利用 ， 能促进血红细胞再生 ， 也能提高人体本身的造血能力 ， 平时食用可以有效缓解人类的缺铁性贫血 ， 也能起让人们面色红润 ， 能起到良好的补血功效 。
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