秋季皮肤干燥 ， 身体难受乏力 ， 最好就是喝些滋养粥来滋补下 。 胡萝卜香菇牛肉粥可以健脾护胃 ， 调理虚弱的脾胃 ， 恢复气血补不足 。 胡萝卜香菇牛肉粥味道美 ， 入口软糯香醇 ， 老人孩子都适合食用 。 下面就来看看胡萝卜香菇牛肉粥的做法 。
胡萝卜香菇牛肉粥的做法【胡萝卜香菇牛肉粥的材料和做法步骤】一、胡萝卜香菇牛肉粥的用料
胡萝卜香菇牛肉粥需要用到一百五十克大米 ， 牛肉一百克 ， 香菇一百克 ， 其余的调料有姜 ， 盐 ， 料酒 ， 淀粉 ， 葱 ， 植物油即可 。
二、胡萝卜香菇牛肉粥的做法
第一步：将大米淘洗后浸泡半个小时 ， 在沥水后放入砂锅中 。
第二步：锅中加入清水 ， 烧开再慢煮 。
第三步：胡萝卜去皮后切丁 ， 香菇同样切丁 ， 姜和葱切末 。
第四步：粥煮大约二十分钟后可以开盖稍稍搅拌下 ， 防止粘锅 。
第五步：锅中粥都开花后 ， 可以放入胡萝卜丁和香菇丁 ， 在煮上五分钟 。
第六步：牛肉剁成肉糜后放入姜丝 ， 淀粉 ， 料酒 ， 食用油 ， 搅拌后腌制 。
第七步：将腌制过的牛肉肉糜放入粥中搅拌均匀后再煮上两分钟即可放入盐 ， 葱搅匀食用 。
三、胡萝卜香菇牛肉粥的烹饪技巧
胡萝卜香菇牛肉粥可以放入油 ， 目的就是让粥的色泽更加精亮 ， 而且粥的口感会丝滑绵软 。
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