芋头上市的时候吃法非常多 ， 芋头是口感很绵软的 ， 香醇有营养丰富 ， 用芋头做的食物很多 ， 可以直接蒸食 ， 或者有古法的蘸糖做出甜品吃 ， 用芋头炖肉也是一道非常有名的菜 。 今天我们推荐给大家的是用芋头煮粥 ， 带有鲜甜味道的芋头粥放入一些常见的海鲜食材 ， 当然如果放入红糖桂花就是甜味的粥了 。
芋头海鲜粥的做法一、芋头海鲜粥的用料
芋头海鲜粥需要用到芋头五个 ， 海虾九只 ， 文蛤九个 ， 大米一碗 。 调料准备有姜 ， 葱 ， 油 。
二、芋头海鲜粥的做法
第一步：将米泡开后放入砂锅中烧开转小火 。
第二步：芋头去除皮后切成块待用 。
第三步：炒锅中放入油和葱姜 ， 将芋头放入翻炒均匀 。
第四步：芋头的表面微微变成金黄色即可捞出后放入砂锅中一起煮 。
第五步：清洗海虾和文蛤 ， 将泥沙洗去后放入粥中 。
第六步：适当的再加入些水调节下继续煮一段时间 ， 稍稍搅拌防止粘锅 。
第七步：砂锅盖微微开口 ， 防止粥溢出 。
第八步：虾微微变色 ， 文蛤有些开口后就可以放入调味料 ， 撒上葱花了 。
三、芋头海鲜粥的烹饪技巧
【芋头海鲜粥的材料和做法步骤】处理芋头皮的时候要抛去外皮 ， 最好带上手套防止受过敏瘙痒 。 芋头在煮之前煸炒后会更加入味好吃 。
推荐阅读
- 蚵仔粥
- 藕汁糯米粥的材料和做法步骤
- 海米菠菜粥的材料和做法步骤
- 百合薏仁粳米粥的材料和做法步骤
- 青菜粥的材料和做法步骤
- 麻雀粥有什么功效 吃麻雀粥的营养价值
- 鲜鱼片粥的原料和做法
- 干贝海鲜粥如何做好吃 干贝海鲜粥的做法教程
- 大枣粥怎么做好吃 大枣粥的用料和做法技巧
- 银耳薏米红豆粥的做法与功效