如何泡白茶 新的白茶宜泡
老的白茶宜煮
5年到10年的白茶 ， 我们称之为老白茶
老白茶茶性温和
一年茶 ， 三年药 ， 七年宝
老茶下火 ， 而且耐泡
当泡过4-5道以后茶味转淡 ， 此时可以放入铁壶或者玻璃壶中煮
茶味将变浓 ， 如米汤之感
老白茶应该怎么喝？ 白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇 ， 浓香四溢 。
功夫茶的方法
1.量的控制 ， 白茶淡些好喝 ， 一般150毫升的水用5至8克的茶叶 。
2.温度的控制 ， 水温要求在90 到100 。
3.冲泡时间 ， 第一泡时间约2分钟 ， 经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用 。 第二泡只要30秒即可 ， 也就是要做到随饮随泡 。 一般情况一杯白茶可冲泡四五次 。
老白茶要怎么泡才好喝？ 老白茶和新白茶的泡法差不多 ， 最主要的区别就是醒茶和润茶 。
醒茶 ， 如果是茶饼 ， 就撬散存放在陶罐中1-2周后再喝 ， 散茶直接放进去等1-2周 。
润茶 ， 也叫洗茶 ， 水浸过茶 ， 30秒左右出汤 ， 过几分钟再泡 ， 让水由外及里全部湿透 。 再来冲泡就滋味会更好 。
白茶冲泡 老白茶的泡法 白茶怎么泡 白茶冲泡方法 这里有小陈茶事总结的需要注意一些细节 ， 冲泡老白茶 ， 不用洗茶 。 老白茶的内质丰富 ， 第一冲的茶汤里 ， 正是白毫数量最多的时候 ， 氨基酸物质满满 ， 为什么要这一冲汤水倒掉呢？多可惜呀 。
品质好的 ， 不需要洗茶的白茶 ， 在好的环境里面生长 ， 采摘下来之后 ， 在空气环境较好的地方萎凋与烘干 。
不论是在哪一个流程里面 ， 茶叶都没有被污染过 ， 这样制作出来的白茶 ， 不用洗 。 冲泡出来的茶汤依旧是透亮的 ， 没有明显的 ， 灰尘之类的沉淀物 。
别用保温杯冲泡老白茶 。
保温杯的温度长时间维持在一定的水平 ， 在长时间的加热下 ， 茶叶当中的内质处于快速析出的阶段 ， 而保温杯里面的水 ， 更换的却不经常 ， 在种种条件的共同作用之下 ， 茶汤的滋味就变得非常浓郁啦 。
茶友们若是一定需要用保温杯喝白茶的话 ， 最好是用盖碗冲泡之后 ， 将茶汤灌进保温杯里面进行保温哦 。
而且 ， 为了卫生 ， 一定要定期清理保温杯里面的茶垢 。
秋天喝老白茶 ， 自然不能够放过煮茶的机会 。
煮茶最好使用玻璃壶 ， 除了美观大方之外 ， 玻璃的材质不会吸收老白茶的香气 ， 这一点 ， 可比陶壶和紫砂壶要好多了 。
玻璃材质透明 ， 也能够更好的关注到茶汤颜色的变化 ， 对于新茶友来说确实简单易上手一些 。
煮茶的时候 ， 可以选用大一些的壶 。 注水不能够太满 ， 需要留有一定的空间 ， 在水沸腾的时候 ， 会派上用场的 。
600毫升的水 ， 可以装300—400毫升的水 ， 干茶2—2.5克就足够了 。
等到水沸之后投茶 ， 大约煮一分钟之后 ， 等到茶汤的颜色改变就可以将茶汤倒出来饮用啦 。
煮茶时 ， 长时间保持高温 ， 老白茶当中的内质得以充分的析出 。
像是老寿眉这样 ， 茶梗粗大 ， 单靠冲泡 ， 难以将内质全部析出的老白茶 ， 是最适合的煮饮的 。
茶梗当中的果糖类与果胶类物质被煮出 ， 汤水因此变得醇和稠滑 ， 像是以前用烧柴火的土灶蒸出来的鸡蛋羹 。 迎面先是朦胧的热气 ， 之后是嫩滑的汤水 ， 明明是水 ， 却醇厚的像是汤冻一般 ， 入口 ， 就化了 。
秋日 ， 必不可少一杯煮的老白茶 。
怎样泡老白茶 泡白茶的水温：白毫银针85度左右 ， 白牡丹90度左右 ， 寿眉老白茶100度左右 。
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