文章插图
香菇的营养价值1、提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能 ， 还可促进T淋巴细胞的产生 ， 并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2、抗癌
香菇菌帽中含有一种核苷酸 ， 这种核苷酸进入人体后 ， 会对癌变起干扰作用 。
3、降三高
香菇中含有多种对三高起抑制作用的核苷酸、酶等 ， 可以起到降血压、胆固醇、血脂等作用 ， 还能预防肝硬化、动脉硬化等 。
虽然说香菇在我国的历史很悠久 ， 但是依旧有少部分对香菇是非常抗拒的 ， 因为香菇发出的香味并不是人人都能接受的 。
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