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【种植】芦笋什么时候种植，芦笋是什么( 二 )

种植芦笋种植知识


3、现代营养学分析 ， 芦笋具有人体所必需的各种氨基酸 ， 含量比例较恰当 ， 无机盐中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素 ， 还含有大量天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸 。
4、芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜 ， 有含量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂 ， 以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素 。
5、芦笋中含有丰富的叶酸 ， 多吃芦笋能起到补充叶酸的功效 ， 是孕妇补充叶酸的重要来源 。
6、芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等 ， 另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺 ， 对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效 ， 也有抗癌的效果 ， 因此长期食用芦笋有益脾胃 ， 对人体许多疾病有很好的治疗效果 。
【【种植】芦笋什么时候种植，芦笋是什么】7、芦笋中含有丰富的抗癌元素之王——硒 ， 阻止癌细胞分裂与生长 ， 抑制致癌物的活力并加速解毒 ， 甚至使癌细胞发生逆转 ， 刺激机体免疫功能 ， 促进抗体的形成 ， 提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用 ， 能有效地控制癌细胞的生长 。
芦笋的功效和作用：1、促进消化
芦笋具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效 。 芦笋色泽鲜艳 ， 富含维生素和纤维素 ， 能去油腻、促排便 。
2、降脂减肥
芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用 。
3、有效防治疾病
芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用 ， 水解生成门冬氨酸 ， 可改善机体代谢 ， 消除疲劳 ， 增强体力 ， 并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用 。 此外 ， 芦笋中的锰能改善脂肪代谢 ， 降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成 。
4、降血脂
芦笋可以有效抑制人体内血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效 。
5、防癌、抗癌
芦笋富含的组蛋白能够使人体细胞正常生长 ， 有效地防止人体内癌细胞扩散 ， 并且芦笋还富含硒元素和天门冬酰胺酶能有效消除体内产生的各种有害自由基 ， 抑制致癌物的活力 ， 具有防癌抗癌的功效 。
芦笋的做法：
鲜菇炒芦笋
准备材料：芦笋 ， 红甜椒 ， 黄甜椒 ， 鲜香菇 ， 干红辣椒 ， 蒜 ， 姜
1、芦笋洗净芦笋切段 。
2、烧水 ， 在沸水中滴几滴油加少许盐 ， 将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉 。
3、黄红彩椒切小菱形块 ， 干辣椒切小段 ， 蒜切片 ， 姜切丝 ， 香菇洗净切小片 。
4、热油锅 ， 倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香 。
5、再倒入香菇片翻炒至软 。 加入焯过的芦笋和彩椒 ， 淋入少许酱油 ， 再加适量盐调味 ， 翻炒至断生后盛出即可 。
芦笋炒虾仁
准备材料：芦笋 ， 虾 ， 葱姜 ， 水淀粉
1、芦笋去皮（不去也可）切段 ， 虾去皮去虾线切一刀（虾仁小可以不切） ， 葱切片 ， 姜切丝备用 。
2、锅烧热水 ， 水热后把虾仁倒入锅里焯水捞出备用 。

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